Malzemeler 1⁄2 kg bebek patates 2 diş sarımsak 2 adet arpacık soğan Tuz Karabiber Yapılışı Patatesleri yıkayıp kurulayın. Kabuklarını soymadan önce uzunlamasına, sonra enlemesine ikiye bölün. Dilerseniz elma dilimi şeklini de verebilirsiniz. Soğan, sarımsak ve patatesleri, fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirerek…
Malzemeler 1⁄2 kg Brüksel lahanası 1 çorba kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Yapılışı Lahanaları yıkadıktan sonra kaynayan tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın. Eğer daha yumuşak seviyorsanız birkaç dakika daha haşlayabilirsiniz. Tereyağını tavada eritin, lahanaları da ekleyip kısa bir süre kavurun. Tuz ve karabiberi ilave edip servis yapın.
Malzemeler 500 gr kıyma 3-4 tane dana kaval kemiği 100 gr ince bulgur 50 gr biber salçası 5 adet domates 1 adet kuru soğan 1 demet dereotu 1 demet taze nane 1 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı isot 2 kg asma yaprağı Tuz Karabiber Yapılışı Yaprakları önceden yıkayıp haşlayın. 4 soğanı…
Malzemeler 1 adet bütün hindi 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 4 diş sarımsak 1 avuç balkabağı 10 adet orta boy kestane 1 adet limon 15 tane karabiber 15 tane kuş üzümü 1 su bardağı baldo pirinç 1 çay kaşığı toz şeker 2 çorba kaşığı tereyağı 2 silme yemek kaşığı sıvı yağ 1 çorba…
Malzemeler Hindi: 600 gr hindi göğsü 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı limon suyu Garnitür ve süsleme: 4 adet bebek havuç 4 adet kuşkonmaz 1 adet küçük kırmızı pancar (Yapraklı) 1 adet küçük turp 4 adet böğürtlen 2 adet limon 1 adet salatalık 1 adet yeşil biber 1 adet kapya…
Kişi başına 4 kalem pirzolayı tavada yüksek ateşte arkalı önlü kızartıp mühürleyin. Bu aşamada etler tam pişmeyecek. Bir kaseye 1 adet iri yumuşak domatesi rendeleyin. İçine 2 tatlı kaşığı salça, 4 diş dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber, kekik, biraz zeytinyağı ve dilerseniz pul biber ilave edin. Karışımı sos kıvamına getirmek için 2-3 çorba kaşığı kadar su…
Dikkat! Doğranan her malzeme halka şeklinde olmalı. Fırın kağıtlarını kişi sayısı kadar 35-40 cm uzunlukta kesin. Sırasıyla malzemeleri üst üste dizin. Kişi başına; 3 dilim soğan, 2-3 palamut dilimi, 1 dal biberiye veya defne yaprağı, 2 dilim domates, 2 diş sarımsak, biraz zeytinyağı, bıçak ucu kadar tereyağı, tuz ve karabiber… Malzemeler içeride tam kalacak şekilde…
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün açıklamasına göre insan tüketimi için üretilen tam 1,3 milyar ton gıda geçtiğimiz yıl boşa gitti. İngiltere’nin en büyük süpermarketler zincirini oluşturan Tesco, 30 bin yenilebilir malzemenin israf olduğunu itiraf etti. Ancak gıda atıkları konusunda tüm dünyada giderek yaygınlaşan bir bilinçlenme söz konusu. Örneğin ABD’de 2030 yılına kadar bu atıkların…
Ekilebilir tarım alanları azalırken alternatif yöntemler gelişiyor: Hollanda’nın Rotterdam kentinde hayata geçirilmesi planlanan yüzen çiftlik “Floating Farm”, Londra’da 2. Dünya Savaşı’ndan kalma bir yer altı sığınağının “Growing Underground” tarım alanına dönüştürülmesi ufkumuzu zorluyor. Son yıllarda gıda fiyatlarında yüzde yüz oranında kaydedilen artış tüm gözlerin tarım alanlarına çevrilmesine neden oldu. Birleşmiş Milletler’in öngörüsüne göre 2050…
Dünya değişiyor ve dönüşüyor. Tarım ve hayvancılık dünyası da bu değişim ve dönüşümden nasibini alıyor. Bilim insanları ihtiyaç ve beklentilere teknolojinin önderliğinde cevap verebilmek adına her geçen gün insanoğlunun karşısına sıra dışı bir yenilikle çıkıyor. Serinlemek ineklerin de hakkı! İneklerin süt vermesine ve doğurganlığına etki eden sıcaklık stresinin önüne geçmek isteyen bir Japon iç giyim…