Kahvaltı, günün ilk ve en önemli öğünü. Gece boyunca yavaşlayan metabolizmanızın hızı, sabah yaptığınız kahvaltı ile tekrar düzene giriyor. Eğer kahvaltı öğünü atlanırsa vücudunuz uzun süre besinsiz kaldığı için diğer öğünlerdeki yiyecekleri yağ olarak depoluyor. Kahvaltı alışkanlığının küçük yaşlardan itibaren kazanılması ise sağlıklı bir gelecek için atılmış önemli bir adım. Güzel bir gün için “rengarenk”…
Protein ve mineraller açısından zengin bir gıda olan etin besin değerlerini araştırdık. Hangi vitamin, mineral, besin öğesi hangi göreve sahip? Bu besin öğeleri 100 gram ette ne oranda bulunuyor? Zengin bir protein kaynağı olan et, yüksek kalitede esansiyel amino asit, demir ve çinko içeriyor. Yumurta, süt, balık ve peynir gibi gıdalarla beraber et insan beslenmesinde,…
Demir eksikliği anemisi nedir ve neden oluşur? Bunu önlemek için nasıl beslenmek ve özellikle hangi gıdaları tüketmek gerekiyor? Okan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Araştırma Görevlisi Diyetisyen Bedriye Güler, demir eksikliğinin nedenlerini ve nasıl önlenebileceğini anlattı. Demir, kırmızı kan hücrelerinde yer alan ve vücuda oksijenin taşınmasında rol oynayan hemoglobinin yapısında bulunan bir elementtir. Demir eksikliği durumunda…
Düşük kalorili olmasına karşın son derece zengin besin öğeleri sayesinde chia tohumu, kaliteli bir karbonhidrat kaynağı. Aynı zamanda Omega-3 deposu da olan chia’yı nasıl tüketebiliriz, işte önerilerimiz. Aztek ve Maya toplumlarının bilinen en eski besinlerinden biri olan Chia tohumunun kullanımı ülkemizde de her geçen gün artıyor. “Chia” kelimesi Antik Maya dilinde “güç” anlamına geliyor. Mayalar,…
Sebzeleri soyarken ya da keserken ellerinizde oluşan lekeleri nasıl çıkarırsınız? Peki ya kaşıklar, çay-kahve izlerinden nasıl arındırılır? Zehirsiz Ev, kolayca hazırlanacak pratik tariflerle sık karşılaşılan bu tür sorunlara çözüm getiriyor. Evinizde kimyasallara daha az yer vermek istiyorsanız stoklarınızda bolca karbonat, tuz, sirke ve limon bulundurmanız iyi olur. Zira bu malzemeler evde doğal yollarla hijyen sağlamanıza…
Özellikle mutfaklarda sık karşılaşılan bir sorun olan karıncalardan kurtulmak için kimyasal kullanmak istemiyorsanız, önerilerimize kulak verin. Sirke kokusunu karıncalar hiç sevmez. Evinizde karıncaların yuvalandığı bölgeye birkaç damla sirke damlatırsanız etkisini görürsünüz. Karanfil ve tarçın gibi baharatlar da karınca yuvalarının önüne koyulduğu zaman uzaklaşmalarına neden olacaktır.
Yüzlerce yıldan bu yana şifa kaynağı olarak bilinen zencefil, hem iyileştirici gücü hem lezzeti sayesinde mutfaklarımıza daha sık girmeye başladı. Asya, Afrika ve Uzak Doğu mutfaklarının neredeyse vazgeçilmezi zencefil, kış aylarında sağlığını korumak isteyenlerin de başvurduğu bir kök bitki. Sahip olduğu eşsiz aroması ile oryantal mutfakların hemen hemen her tarifinde yer alıyor. Sindirimi kolaylaştırmasıyla da…
Potasyum deposu muzun meyvesi kadar kabuğunun da faydalı olduğunu biliyor musunuz? İşte muz kabuğunun yeteneklerinden bazıları: Muz kabuğunu bir hafta boyunca günde yaklaşık 1 dakika dişlerinize sürün. Dişlerinizin beyazlayıp parladığını fark edeceksiniz. Siğil tedavisinde de önerilen muz kabuğunu, siğilli bölgeye bağlayıp bir gece bekletirseniz iyileşme belirtilerini görebilirsiniz. Ayrıca muzda bulunan potasyum, ayakkabı parlatıcı cilaların ana…
Et suyu; yemeklere lezzet, damaklara keyif, bedene şifa sunan bir besin kaynağı… Hazırlaması sanıldığı kadar zor değil ama sabır gerektiriyor. Farklı aroma ve lezzetlerle buluşturulabilen et suyu, bağışıklık sistemini destekliyor. Avrupa, Uzak Doğu, Orta Asya, Güney Asya ve daha birçok mutfak kültüründe yer tutan et suyu, Türk yemek kültüründe de önemli bir yere sahip. Eskilerin…
Greyfurt, portakal, mandalina, limon… Kış günlerinde C vitamini deposu doğal yiyecekler beslenme listemizin ilk sırasında kendine yer buluyor. Antioksidan turunçgillerin mevsimi Narenciye ailesinin tüm üyeleri C vitamini olarak bildiğimiz askorbik asit içeriyor. Güçlü bir antioksidan olan askorbik asit yaşlanma karşıtı ve bağışıklık sistemine destek. Depolanmıyor Fazla miktarda alınan C vitamini vücutta depolanmıyor. Yani hasta…