Salamura 1 adet yarım hindi 1 adet limon 1 çorba kaşığı tuz 1 çorba kaşığı toz şeker 2 çorba kaşığı elma sirkesi 2 adet defne yaprağı Su Dış sosu 1 çorba esmer şeker 2 çorba kaşığı soya sosu 1 çorba kaşığı hardal 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı paprika ½ çay kaşığı tuz İç…
Organik gıda deyince akla ilk olarak sebze, meyve, süt ürünleri ve tahıllar geliyor. Oysa et ürünlerinin de “organik” alternatifleri mevcut. Tıpkı tarım ve mandıra alanında olduğu gibi organik hayvancılık yapabilmenin de belli başlı şartları bulunuyor. Ülkeden ülkeye bazı değişiklikler gösterse de organik hayvan yetiştirme yönetmelikleri özünde aynı anlayışı benimsiyor: Hayvanın doğal ortamında, olabildiğince doğal şekilde…
Yeni duyusal uyaranlar ile hafızayı ve strese karşı dayanıklılığınızı geliştirebilirsiniz. Çoğumuz sosyalleşememenin etkilerini hissediyoruz. Normalden daha endişeliyiz, bazı şeyleri hatırlamakta sorun yaşayabiliyoruz, strese karşı daha az dirençli hissediyoruz. Tıpkı eve oyun oynamaya hiç götürülmeyen, şanssız laboratuvar fareleri gibiyiz. Covid-19 birçoğumuza aynı dört duvara, aynı rutine ve ne zaman özgür olacağımıza dair aynı belirsizliğe uyanmanın…
Bedeninizi canlandırıcı bir şekilde içeriden desteklemek sandığınızdan daha ucuz. Bizden önceki nesiller, günümüzün popüler takviyelerini almadan, yıllar boyunca sağlıklı bir yaşam sürmeyi başardılar. Sadece hücrelerden oluşmadığımızı artık biliyoruz. İçeride ve dışarıda, mikrobiyom olarak adlandırılan milyarlarca mikroorganizmayla kaplıyız. Mikrobiyomlarımız, laboratuvarda kültürlenmiş birkaç organizmadan çok daha karmaşık. Mikrobiyomlar sadece bağırsakta bulunmuyor. Vücudumuzun her yüzeyini, içeride ve…
Malzemeler: 2 adet yumurta 2 diş sarımsak, ezilmiş Deniz tuzu ve tane karabiber 285g kinoa 1 adet bostan patlıcan Sızma zeytinyağı Tam tahıllı hamburger ekmeği ½ bardak fesleğenli pesto sosu 250 g çeri domates 125 g mozzarella ½ bardak fesleğen yaprakları Hazırlanışı: Yumurta, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kaseye koyun ve çırpın. Kinoaları ayrı bir…
Siz şekeri sevseniz de o sizi pek sevmez. Aşırı tüketimi bilişsel yeteneklerinizi aşındırır ve sonunda Alzheimer’a yol açabilir. Artık bu yıpratıcı ilişkiyi bitirmeyi düşünmenizin zamanı gelmiş olabilir. Ekim 2021’de yayınlanan bir araştırmada, beynin bunama öncesi aşamada büyük miktarlarda şeker tüketmeye yöneldiğini buldu. Nedeni açık olmasa da bunun insülin direnciyle ilgisi olabilir. Şekerli gıdaların düzenli…