Sadece yemeği hazırlamakla kalmayıp, içinde ne olduğunu ve sürekli olarak tüketilirse size ve sevdiklerinize neler yapabileceğini bilmek isteyen bir gıda polisine mi dönüştünüz? Hangi besin ömre ömür katar hangi yiyeceği kontrollü tüketmek gerekir gibi konulara ciddi bir merakınız mı var? Öyleyse, yaban mersinini masaya yatıran bu haber tam size göre.
Time dergisine göre yaban mersini en iyi 10 süper gıdadan biri. Hafıza sorunları mı yaşıyorsunuz? Artık mucize yiyeceğinizi buldunuz. En faydalı ve doğal antioksidanı mı arıyorsunuz? Ömrünüzü uzatacak besinleri mi merak ediyorsunuz? Cevap yine aynı.
Yapılan bir araştırmaya göre, yaban mersini suyu içmek hafızanızı gerçekten geliştirebilir. Yaş ortalaması 78 olan 16 katılımcıyı içeren bu araştırmada dokuz gönüllüden 12 hafta boyunca her gün yaklaşık iki bardak yaban mersini suyu içmeleri istendi. Tüm katılımcılar yaşa bağlı bilişsel sorunlar yaşarken, yaban mersini suyu içenler, meyve suyu içermeyen tatlı bir plasebo içeceği içen yedi katılımcıdan oluşan bir kontrol grubuna göre iki hafıza testinde önemli ölçüde daha iyi performans gösterdi. Üstelik meyve suyu içenlerin test puanları da 12 haftanın sonunda iyileşmişti.
ABD İnsan Beslenmesi Araştırma Merkezi’nden araştırmacılar da yaşları 65 ila 70 yaşındaki insanlara eşit olan 19 aylık sıçanları yaban mersini, çilek ve ıspanak özütleri ile besledi ve sağlıklarını farelerinkiyle karşılaştırdı. Bu karşılaştırma, takviye alanların kısa süreli hafızada gelişme gösterdiğini ortaya koydu. Ayrıca denge ve koordinasyonda da belirgin gelişmeler saptandı. Bu çalışmadan elde edilen heyecan verici bulgu, hem hafıza hem de motor koordinasyondaki yaşa bağlı bozuklukların potansiyel olarak tersine çevrilmesi.
Yaşlanmanın önüne geçiyor
1998’de Kuzey Amerika Yabanmersini Konseyi’ne sunulan bir rapor, yaban mersininin bugüne kadar test edilen tüm taze meyve ve sebzeler arasında en yüksek antioksidan kapasitesine sahip olduğunu gösteriyor. Antioksidanlar, sis, sigara dumanı ve yaşlanmaya neden olan veya yaşlanmayı hızlandıran diğer kötü maddelerden kaynaklanan “serbest radikaller” ile savaşıyor. Laboratuvar testleri de yaban mersininin farelerin ömrünü uzattığını gösteriyor. İşte bunu sağlayan da yüksek antioksidan içeriği. Hücrelerinizin yaşlanma hızını düşüren antioksidanlar bu sayede daha sağlıklı ve uzun bir ömür vadediyor.
Bu eşsiz meyve ile ilgili en büyük sıkıntı yılın çok kısa bir döneminde çıkması ve bol miktarda bulunmaması. Bu durum taze olarak tüketilmesini biraz zorlaştırıyor. Bizden size öneri; bulduğunuz zaman hiç kaçırmadan mümkün olduğunca tüketin. Nereden bulayım ki, bu mümkün değil diyorsanız meyve suları, yoğurtlar ve takviyeler bu konuda size yardımcı olabilir.
Kaynak: https://medium.com/
