Mantarlı Hindi Göğüs
Malzemeler:
- 400 gr kemiksiz, derisiz hindi göğüs (dilimlenmiş)
- 200 gr mantar (ikiye bölünmüş)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1⁄3 su bardağı hindi suyu veya sebze suyu
- Tuz, Kuru kekik
Hazırlanışı:
Yapışmaz bir tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın.
Bir kasede 2 yemek kaşığı sirke, hardal ve sarımsağı karıştırın.
Dilimlenmiş hindi göğüsleri ekleyin ve her iki tarafını da bu karışımla kaplayın.
Hindiyi ve karışımı tavaya aktarın; pişene kadar her tarafını yaklaşık 3 dakika soteleyin.
Bir tabağa alın ve sıcak tutun.
Tavada kalan yağı ısıtın.
Mantarları yaklaşık bir dakika soteleyin; hindi/sebze suyu, kekiği ve kalan 1 yemek kaşığı sirkeyi ekleyin.
Mantarlar koyu kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Hindileri servis tabağına alın ve etrafını mantarlarla süsleyerek servis edin.
Kıymalı kolay lahana
Malzemeler:
- 300 gr yağsız dana kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 3 adet taze soğan (dilimlenmiş)
- 1/4 orta boy lahana (ince ince kesilmiş)
- 2 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu (az tuzlu)
- 1⁄2 çay kaşığı sriracha sosu (yoksa acı pul biber)
- 1/2 çay kaşığı taze kıyılmış zencefil
- 1 çay kaşığı beyaz sirke
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Kıymayı yağsız bir tavada kavurun, lezzetlendirmek için tuz ve karabiber ilave edin.
Kavrulan kıymayı çok kurutmadan tavadan çıkarın ve bir kenara alın.
Sıvı yağını tavada ısıtın ve ince kesilmiş lahanaları, taze soğanları, sarımsağı ve havuçları tavaya alıp soteleyin. Sebzeler yumuşayana başlayınca sriracha, soya sosu, sirke ve zencefili ilave edip karıştırın. Kavurduğunuz kıymaları da tavaya ekleyin, birlikte bir süre daha çevirip aromaların birleşmesini sağlayıp ateşten alın.
Keten tohumlu expres muffin
Malzemeler:
- 1⁄4 su bardağı keten tohumu unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı tarçın
- 4-5 adet dondurulmuş orman meyvesi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı yağ
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri küçük bir kasede karıştırın.
Mikrodalga fırına dayanıklı bir muffin kalıbını hafif yağlayıp hazırladığınız karışımı dökün.
Kullandığınız fırının modeline göre önerilen pişirme ayarına getirip muffini pişirin. İsterseniz meyvelerle servis yapabilirsiniz.
