Malzemeler
9-10 adet soyulmuş yeşil kuşkonmaz
1 adet limon
Tuz
Yapılışı
Kuşkonmazların rahatça sığabileceği derin bir sos tenceresini suyla doldurun ve kaynatın. Kaynayan suya bolca tuz ve limon suyu ilave edin. Kuşkonmazları 2-3 dakika bu suda pişirin. Bu arada yine kuşkonmazların rahatça sığacağı bir başka kabı da su ve buzla doldurun. Pişen kuşkonmazların canlılığından bir şey kaybetmemesi için sıcak sudan çıkarıp hemen buzlu su dolu kaba alın. Birkaç dakika buzlu suda bekleyen kuşkonmazları servis tabağına alın.
