Mutfağınızda küçük bir saksıya yer açın. İçinde yetiştireceğiniz minicik buğday taneleri çimlenerek size zindelik ve sağlık verecek. Nasıl mı?
Bir küçük çay bardağı kadar ezilmiş ya da suyu çıkarılmış buğday çiminin 1,5 kg yeşil yapraklı sebze kadar besleyici olduğunu biliyor muydunuz? Buğday çimini evinizde yetiştirebilir ve yetişen çimleri hasat ederek beslenme programınıza dahil edebilirsiniz. Bunun için yapmanız gerekenler çok basit. Öncelikle dilediğiniz miktar örneğin bir avuç buğdayı bir kaseye oyup üzerini geçecek kadar su ilave edin. Suyu azaldıkça tekrar su eklemeyi unutmayın. Tam iki gün boyunca karanlık ve sıcak bir yerde buğdayların suyu iyice emmesini sağlayın. İkinci günün sonunda buğdayların sarı sarı çimlenmeye başladığını göreceksiniz.
Temiz bir toprağı yayvan bir kaba serin, üzerine şişmiş buğdayları serpiştirin. Toprak kullanırsanız bu sayede fazladan besin alan buğdayın çimi daha da yararlı hale gelebilir. Dilerseniz buğdayları topraksız olarak da yetiştirebilirsiniz. Bir sprey yardımıyla toprağı ve buğdayları hafifçe ıslatın. Üzerine bir ince kat toprak örterek son kez sprey yardımıyla toprağa nem verin. Her gün günde üç kere nemlendirmeyi unutmayın. Topraksız yetiştirecekseniz buğdayları yine aynı şekilde sulayın.
Birkaç gün içinde başlarını diken buğday çimlerinizi yaklaşık 10 ya da 12 cm boyuna ulaştığında azar azar kesebilirsiniz. Düzenli olarak budayabilir, böylece her ihtiyacınız olduğunda buğday çimlerinizi kullanabilirsiniz.
Nasıl kullanılır?
Buğday çimini sıkmak için içinde metal bıçak bulunmayan, kıyma makinesine benzeyen özel bir alet bulunuyor. Ancak bunun yerine ahşap bir havanda buğday çimenlerini ezerek de kullanabilirsiniz.
- Bir tutam buğday çimini havana koyun.
- Bir çorba kaşığı su ilave edip dövün.
- İyice ezildiğinde bir tatlı kaşığı limon ilave edip tekrar dövün.
- Homojen bir kıvam elde ettiğinizde tüketebilirsiniz.
Yararları
- Düzenli kullanıldığında stres ve günlük hayatın gerilimini azaltmaya yardım ediyor.
- Zindelik veriyor.
- Yorgunluğu azaltıyor.
- Zengin besin değerleriyle güç ve enerji sağlıyor.
- Ani zayıflama gibi beslenme sorunları olan kişilerin toparlanmasına yardımcı oluyor.
- 200 ml keçi sütüne eşdeğer miktarda A vitamini içeriyor.
- Bol miktarda E vitamini içerdiği için cildi güzelleştiriyor.
- B ve C vitaminleri yönünden de zengin olduğu için bağışıklık sistemini ve sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Antioksidan özelliği sayesinde serbest radikalleri engeller.
