Her şeyin olduğu gibi nohut haşlamanın da bir püf noktası var. İşte lezzetli nohutlar için küçük ama etkili öneriler.
Nohutları bir gece önceden yumuşaması için sıcak suya koyun. Nohut suyun içinde zamanla şişeceği için su seviyesi nohutu 4-5 cm geçsin. Suyun içine ortalama 150 gr nohut için 1 tatlı kaşığı karbonat koyun ve en az 12 saat olacak şekilde suda bekletin. Pişirmeden önce karbonatlı sudan arınması için nohutu birkaç kez suyla durulayın. Daha sonra kaynar suyun içine nohutları ilave ederek 15-20 dakika pişirin. Daha sonra suyunu süzün. Eğer kabuklarını ayıklarsanız daha lezzetli bir nohut yemeğine imza atarsınız.
