Zencefil keskin kokusu ve boğumlu yapısıyla hem sağlığa ve ruh haline iyi geliyor hem de yemeklere lezzet katıyor.
Zencefil pek çok alanda doğal bir ilaç görevi görüyor. En bilinen özelliklerinden biri sindirimi desteklemesi. Ayrıca bulantı ve kusma durumlarında da son derece etkili olduğu biliniyor. Kış aylarında yaygınlaşan grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlarda zencefilin gücünden yararlanabilirsiniz.
Kökü de faydalı yağı da…
Bu faydalı bitkiden kök halinde, toz olarak ve yağ formunda yararlanmak mümkün.
Kök halinde: Zencefil kökünü hem taze hem de kurutulmuş olarak aktar ya da marketlerden satın alabilirsiniz (Uzmanlara göre taze zencefil kurutulmuşa göre daha faydalı). Zencefilin bu her iki formunu da bitki çayı yapımında kullanmak mümkün. Örneğin çubuk tarçın, karanfil, zencefil ve ıhlamurla hazırlayacağınız sıcacık kış çayını soğuk günlerde afiyetle içebilirsiniz. Taze zencefil rendesini çorbalarda, et, tavuk ve balık yemeklerinizde de kullanabilirsiniz; tabii aşırıya kaçmamak şartıyla. Genel olarak zencefil tüketiminde 1-2 gramı geçmemeye dikkat edin.
Toz olarak: Zencefilin öğütülmüş toz hali market ve aktarlarda paketli olarak satışa sunuluyor. Baharat olarak yemek ve tatlılarda kullanılabilen toz zencefil son dönemde ekmek yapımında da tercih ediliyor.
Tabii bir de işin şifa boyutu var. 1 çay kaşığı zencefil, 1 tatlı kaşığı bal ve limon suyu macun kıvamına getirilip tüketildiğinde güç veriyor, boğaz ağrılarını hafifletiyor ve bağışıklığı destekliyor.
Yağ formunda: Zencefil kökünden elde edilen zencefil yağı bulantıdan solunum sorunlarına kadar pek çok alanda fayda sağlıyor. Aromaterapide kullanıldığında cesaret ve öz güven veriyor.
DİKKAT!
Zencefili ölçülü tüketmeniz önemli. Aşırıya kaçan dozlarda ishal, midede yanma ve ağızda tahriş gibi sıkıntılara neden olabilir. Hamileyseniz veya emzirme dönemindeyseniz zencefilin farklı formlarını kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışın. Eğer kan sulandırıcı ilaç alıyorsanız ya da kronik bir rahatsızlığınız varsa, doktorunuza danışmadan zencefil kullanmayın.
