Badem ve kabak çekirdekli kıvırcık salata
Malzemeler
½ adet kıvırcık salata • ½ adet kırmızı lahana • 1 adet elma • 250 gr. kurutulmuş yaban mersini • 1 avuç badem • 1 avuç kabak çekirdeği içi • ½ çay bardağı zeytinyağı • Limon suyu • Tuz
Kıvırcığı yıkayıp kuruttuktan sonra doğrayın. Kırmızı lahanayı yıkayın, ardından rendeleyin veya ince ince kesin. Derin bir kaba alıp tuz ile birlikte iyice ovun. Bu sırada üzerine bir miktar limon suyu ilave edin.
Elmayı dilimleyin. Bademleri ikiye kesin. Bir salata kasesine kıvırcık ve lahanayı koyun. Üzerine elma dilimleri, yaban mersini, badem ve kabak çekirdeği içi ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırın. Sosu salatanın üzerine gezdirin, güzelce harmanlayıp servis yapın.
Yaban mersini: Kan şekerini düzenleyerek kalp ve beyin sağlığını korumaya yardımcı olur. Sindirim sistemini düzenlemeye katkı sağlar. Doğal bir antioksidandır.
Badem: Kan basıncını düzenleyerek bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardım eder. Lif içeriği ile sindirim sistemine destek olur. Kansızlıkla mücadeleye katkı sağlar.
Kabak çekirdeği içi: Omega-3 ve protein deposudur. Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını iyileştirmeye destek verir. Melatonin ve serotonin
hormonlarının artmasını sağlar.
Kuruyemişlerin sayısız faydası taptaze bahar salatalarına hem sağlık hem lezzet
katıyor. Enerjik bir öğün için mutlaka denemenizi öneriyoruz.
Kaju fıstıklı salata
Malzemeler
3 adet salatalık • 4-5 yaprak kırmızı lahana • 1/4 demet maydanoz • 6-7 yaprak kıvırcık salata • 2-3 yaprak göbek marul • 5-6 adet kiraz domates • 100 gr. kaju • Kavrulmuş susam • ½ çay bardağı zeytinyağı • Limon suyu • Tuz
Salatalıkları yıkayıp dilimleyin. Kırmızı lahanayı yıkayıp doğrayın. Derin bir kaba alıp tuz ile birlikte iyice ovun. Bu sırada üzerine bir miktar limon suyu ilave edin. Maydanoz yapraklarını saplarından ayırıp yıkayın. Kıvırcık salata ve göbek marulu yıkayıp kabaca doğrayın. Domatesleri ikiye kesin. Tüm malzemeyi bir salata kasesine alın. Kaju ve kavrulmuş susamı üzerine serpiştirin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırarak
hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin, güzelce harmanlayıp servis yapın.
Kaju fıstığı: Kalp dostudur. Vücutta bulunan toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Kemik sağlığına katkıda bulunur. Kilo vermeyi kolaylaştırır. Baş ağrısına iyi gelir.
