Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı sıvıyağ
- ¼ demet maydanoz
- Galeta unu
- Hamburger ekmeği
- Domates, salatalık ve yeşillik
- Tuz, Karabiber, Kimyon, Pul biber
Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp tuzlu suda haşlayın, haşlama suyunu süzün. Diğer tarafta soğanı küçük küpler halinde doğrayıp 2 sıvıyağda kavurun. Haşladığınız mercimekleri, ince kıydığınız sarımsakları, kavurduğunuz soğanı, baharatları ve aldığı kadar galeta ununu ekleyip köfte yoğurur gibi yoğurun.
Mercimek köftelerini kalan sıvı yağda kızartıp kağıt havlu üzerinde yağının süzülmesi için bekletin.
Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesin. Yıkadığınız yeşil salata yapraklarını, ince halkalar halinde dilimlediğiniz domates ve salatalıkları yerleştirin. Kızarttığınız mercimek köftelerini de ilave edip servis yapın.
