Postür, otururken veya ayakta, vücudunun aldığı pozisyon anlamına geliyor. Bizlere öğretilen, omurganın dik olduğu, çenenin hafifçe yukarı kalktığı ve omuzların geriye doğru kıvrıldığı duruşun ideal olduğu; ayrıca bunu elde etmek için de bir sürü farklı egzersiz yapmamız gerektiği. Gerçek şu ki, mükemmel duruş yok. Buna ulaşmak için onlarca postüral egzersiz yapıyorsak, yanlış bir şeyler yapıyoruz…
Röportaj: Yaprak Özer “Eskiden buralar göz alabildiğine dutluktu…” diyen bir büyüğünüz mutlaka olmuştur. Aslında dutun ana vatanı Çin. Bizans imparatorluğu Çin’deki dutlara ulaşabilmek için çok çaba sarf etmiş, bu uğurda giden elçilerin kellesi uçmuş. Ama dut için her şey feda… Tijen Ziyal, Immunflex firmasının kurucusu. İstanbullu bir mimar, yıllarca kariyerini icra etmiş. Bilmediği…
Yastığa başınızı koyuyor ama bir türlü o özlediğiniz derin uykuya dalamıyorsanız, belki de mavi ışıkla olan ilişkinize bir mola vermeniz gerekiyordur… Araştırmalar geceleri ışığın, özellikle de mavi ışığın, uyku süresini ve kalitesini olumsuz etkileyebileceğini ortaya koyuyor. Bazı bilim insanları, yatmadan önce ekran ışığının, insanları uykusuz bırakan çevresel ve davranışsal faktörlerin, yalnızca küçük bir bileşeni olduğunu…
Covid-19 bize ne çok şey öğretti; en çok da sağlığımızın kıymetini bilmemiz gerektiğini. Bağışıklık sistemini güçlü tutmak, sağlıklı beslenmek, hareket etmenin önemi gibi farklı konular üzerinde kafa yorduk, eski alışkanlıklarımızı gözden geçirdik. Daha sağlıklı bir yaşam sürebilmek için farklı adımlar attık. Bu dönemde vitamin ve gıda takviyelerini tüketerek bağışıklık sistemini güçlendirmek başvurulan yollardan bir oldu.…
Beslenmemiz kilomuzu, ruh halimizi, cildimizi, enerji seviyemizi ve neredeyse diğer her şeyi etkiliyor. Bu durum, yediklerimiz ve hormonlarımız arasındaki bağlantıdan kaynaklanıyor. Dolayısıyla diyetimizin kalitesi, aldığımız kalori miktarından daha önemli. Hormonlar ve önemleri Hormonlar, vücudunuzda çeşitli işlevlerden ve süreçlerden sorumlu olan karmaşık kimyasallar. Üretilen hormon, salgılandığı beze ve yönlendirildiği organ veya dokuya bağlı. Hormonlarınızın bir…
“Şekeri dikkatli tüket, yoksa dişlerin çürür!” Bu sinir bozucu ama haklı uyarıyı yüzlerce kez duymuşsunuzdur. Diş plağındaki bakteriler, şekerleri fermente eder ve diş hasarına yol açan asitler üretir. Dişlerimizi korumak için sadece şeker ve gazlı içeceklerden uzak durmak yeterli değil. Çünkü çürüklerden daha ciddi bir diş hastalığı var: Periodontitis. Periodontitis, diş etlerini ve dişleri destekleyen…
Günlük hayatta en sık tercih edilen giysilerden olan jean pantolonların o lacivert rengi nasıl aldığını hiç düşündünüz mü? Berkeley Üniversitesi’ndeki bilim insanları, jean’lerin karakteristik renk tonundan sorumlu indigo boyayı üretmek için bakterileri kullanarak, klasik lacivert rengi daha çevreci hale getirmeye çalışıyor. Halk arasında bilinen tabiriyle kot pantolonların üretimi için denim kumaş, Indigofera bitkisinden elde…
Söyleşi: Yaprak Özer Suna ve İnan Kıraç Vakfı Pera Müzesi Öğrenme Programları Yöneticisi. Bir tarafıyla uzaydan gelmiş gibi gözüken bir meslek diğer taraftan sıradan… Eninde sonunda müzecilik diyebilirsiniz ki, doğrudur… Düşünün; pandemide müzelerin rolünü ve değişen çehresini! Bunun neresi eski bildik, tanıdık, sıradan müzecilik?… Pera Müzesi sanat dünyamızda çok önemli yeri olan bir sanat…
Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner Kinoa köfte nereden geldi aklıma? Çok da basit ve hızlıymış yapması, Google’a yazınca onlarca tarif karşınızda. Kinoa köftelerimi naneli süzme yoğurt ile tamamlamaktansa, baktım evde kabak noodle ve burrata var. Bir de pancar ve domates doğradık mı doldurduk tabağı! Tatlı olarak da ev yapımı çilekli limonlu sorbe. Aslında…
Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner Karşınızda Diyet Sezar Salatası! Canımın en çok çektiği yemeklerdendi. Sezar salata tarifi her yerde var ama diyet olsun diye sosunu mayonezle değil yoğurtla yaptım. Salatanın üstüne sütlü çikolatalı kurabiye yapmam pek de mantıklı olmadı. Sunumu çok iyi olmasa da kurabiyelerin tadı efsane. Kurabiye tarifini @damyskitchen’da bulabilirsiniz. Tarifin aksine fındık…