Pandemi bizi evlere hapsetti, çalışan çalışmayan oturmaktan bir hal olduk. Hareketsizlik sadece kilo aldırmadı farklı fiziksel rahatsızlıkların yanı sıra sırt ağrılarını da beraberinde getirdi. Normalleşmeye başladığımıza göre ne dersiniz sırt ağrılarımız da azalır mı? Sırt ağrısı, doktora gitmenin en yaygın nedenlerinden biri. Sırt ağrısı ve gerginliği, özellikle insanlar kendilerini stresli hissettiklerinde, masa veya bilgisayarların…
Platon’a göre önemli olan, hayatta en çok şeye sahip olmak değil, en az şeye ihtiyaç duymaktır. Minimalizm, hayatımızda pratiklikten çok rahatlığa değer vermemizi sağlayan bir yaşam tarzı. Başlangıçta bunun sadece eşyalarınızı indirgemek olduğunu düşünebilirsiniz. Oysa bu, aynı zamanda zihninizi dolduran karmaşadan, dikkatinizi çekmek için yarışan ve zamanınızı alan şeylerden de kurtulmakla ilgili olan, bir…
Yumurtasız ekmek yapılır mı? Aquafaba ile yumuşacık ve lezzetli bir brioche yapmaya ne dersiniz? Aquafabadaki protein ve zeytinyağının birlikteliği, zengin ve yumuşak bir ekmeğe dönüşüyor. Aquafaba, baklagillerin pişirme suyu. Pişirme sırasında, yumurta akının fonksiyonel özellikleriyle benzerlik gösterdiği için, vegan mutfakların vazgeçilmezi. Brioche, geleneksel olarak, yumurta ve tereyağı ile zenginleştirilmiş bir Fransız ekmeği. Tarif, vegan…
Son günlerde sosyal medyada paylaşılan 20’li yaş fotoğrafları, herkesin egosuna sağlam bir darbe indirmiş durumda. Görülüyor ki, aynalar ve fotoğraflar arasındaki savaşının galibi zaman. Popüler kültürdeki güzellik kavramının oldukça zehirli ve tehlikeli olabileceğinin farkındayız. Bu kavramla olan mücadelemiz küçük yaşlarda başlıyor. Değer duygumuz gelişirken bedenimize dair düşüncelerimiz, büyürken bizleri, çelişkili duygularla karşı karşıya…
Tıpta anozmi olarak adlandırılan koku kaybının, Covid-19 hastalarında görülme sıklığı hiç de seyrek değil, sıklığı yüzde 34-98 arasında değişiyor. Hastaların çoğu bu belirtiyi çeşitli derecelerde ve birkaç hafta yaşıyor. Söz konusu vakalar içinde parosmi de önemli bir yer kaplıyor. Covid-19’dan kurtuldunuz ama artık kahveniz kanalizasyon, sabununuz hamburger, duş jeliniz de çöp gibi kokuyor. Hastalığa yakalananların…
Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner Güzel bir kahvaltı etmeden önce mideleri “resetleyelim” dedik ve aç karna ilk olarak limon ve zerdeçallı zencefil shot içtik. Evde yapması süper pratik! Sık limonunu, koy taze zencefilini, ekle suyunu blender’ı çalıştır. İşte shotunuz hazır! Üzerine de en son zerdeçal serpiştirdim. Ölçüler siz ne kadar isterseniz o kadar…
Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner İster salata deyin ister wrap, tadı iki türlü de efsane! Ben marul wrap hazırlıyorum diye yola çıktım ama içine o kadar çok malzeme koymuşum ki, wrap gibi yemeye kalkınca hepsi dağıldı. Ben de daha fazla yeşillik ekleyip salata haline getirdim tüm tabağı. Onun resmi maalesef mevcut değil. Geçen gün…
Röportaj: Nilüfer Eriş / Corvo Art Gallery Kurucu Nilüfer Eriş: Biraz kariyerinizden bahseder misiniz, biliyorum ki başarılı bir iş hayatınız oldu ve bir noktada sanat her şeyin önüne geçti… Cengiz Yatağan: Ticari hayatımda ilk önce kendi Yatağan Tekstil şirketimi kurdum, daha sonra IT sektöründe gezinet.net adı altında portal site kurdum. Ardından Akmer İnşaat firmamı kurdum ve…
Kekik türevleri, biberiye ve adaçayı gibi bitkilerin aromatik yağları, mutfağınıza zenginlik katıyor. Kekik türevleri, biberiye ve adaçayı, kurutulduktan sonra bile aylarca aromasını yitirmeyen, kokulu yağlara sahiptir. Taze ya da kuru, pişirme esnasında salınan bu yağlar, yemeklere hoş lezzetler katarlar. Tazeyken ve kurutulduklarında, özellikleri farklılıklar gösterir. Kullanacağınız yere hangisi daha uygunsa, onu edinin. Kurutulmuş otların yağları,…
Patates çok yönlü ve çok besleyici bir kök sebze. Patlıcangiller ailesine ait olan patatesin dünyada yaklaşık 2 bin farklı türü yetiştiriliyor. Antioksidanlar açısından zengin. Sindirim sistemini destekleyen patates, glutensiz ve doyurucu bir besin. Yıllar boyu, çeşitli beslenme şekilleri popülarite kazanırken bazı besin maddeleri deyim yerindeyse yerden yere vuruldu. Uzun bir süre, yağsız ve az…