Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner Geceden hazırlayıp sabah kolayca tüketebileceğiniz sağlıklı fit tarifler arasından hem lezzet hem sağlık deposu bir kahvaltı önerisi. Daha önce paylaştığım, klasik “overnight oats” tarifime ara sıra değişiklik yapıyorum. Her zaman bu değişiklikler güzel olmuyor. Bazen “bundan sonra hep böyle yapıcam!” diyorum, bazen ise “ay yok saçmalamışım” oluyorum. Ama hep…
Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner Yemeğe kıyamadığım, tablo gibi bir Kekikli Tavuk Salatası! İçine ne mi koyduk? Cherry & kuru domates, salatalık, fesleğen, nane, kekik, ceviz, pekan cevizi, badem, kabak çekirdeği, vişne kurusu ve yabanmersini. Sosum hep klasik ama tekrar söyleyeyim: zeytinyağı, limon, balzamik (glaze ve hindistan cevizli iki tane ayrı kullanıyorum) ve beyaz…
ŞEF TARİFİ: Mark Bittman Ekmeğin üzerinde, pilavın yanında, makarnayla veya lavaşa sararak servis yapabileceğiniz, İspanyol usulü karides sote, sizin ve ikram ettiklerinizin beğenisini kazanıp favorilerinizden olacak. Bu basit ve lezzetli soteyi, benzer büyüklükte deniztarakları ya da Jumbo karideslerle de yapabilirsiniz. Ancak, pişme süresi daha uzun olacaktır. Malzemeler 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı…
Gıda ürünlerinin üzerinde yer alan etiketler alerjenler konusunda gerçekten bilgilendirici mi? En ufak bir alerjen bile büyük reaksiyonlara yol açabiliyorken bu riske girmemek için neler yapabiliriz? İşte cevaplar… Türkiye’de, 29960 sayılı “Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği” 26 Ocak 2017’de Resmî Gazete’de yayınlandı. Belirlenen düzenlemeler ise 1 Ocak 2020 itibarıyla hayata geçirildi.…
Pandemi nedeniyle önümüzde 17 günlük bir tam kapanma dönemi var. Kimilerine göre yeterli kimilerine göre yetersiz. Bir yılı aşkın süredir kısıtladığımız ya da kısıtlamaya çalıştığımız hareketlerimiz nedeniyle farklı sağlık ve kilo sorunlarıyla karşı karşıyayız. Uzmanlar düzenli bir egzersiz programı uygulayamasak bile en azından yürümenin önemine dikkat çekerken şimdi bu da imkansız hale gelecek. Ama moralleri…
İçerik: Nilüfer Eriş – Corvo Art Gallery kurucu Fransız ressam Claude Monet’nin Nilüferler (Water Lilies) tablosu Sotheby’s tarafından gelecek ay satışa çıkarılmaya hazırlanıyor. Monet’nin, 1917 ile 1919 yılları arasında Fransa’nın Giverny kentindeki evinin bahçesinden esinlenerek yaptığı tablonun 40 milyon dolara alıcı bulacağı tahmin ediliyor. Müzayede evinin Empresyonist ve Modern Sanat departmanı eş başkanı Julian Dawes…
İçerik: Nilüfer Eriş – Corvo Art Gallery kurucu ‘’Çünkü Senin Olduğun Yer Benim Evimdir’’ Küratörlüğünü Lara Lakay ve Tuba Kocakaya’nın üstlendiği, İstanbul’un kültür ve sanat hayatına alternatif bir sistem önerisinde bulunan, ayrıştırılmış çağdaş sanat ortamını birleştirmeyi amaçlayan “Apartman” sergisi, 27 Nisan – 14 Mayıs 2021 tarihleri arasında Kadıköy Yeldeğirmeni, Apartman No.52’de sanatseverleri bekliyor. Adını Türkçe’de ayırmak, parçalara, hisselere bölmek anlamına gelen ‘appartire’ kelimesinden…
Kullanımı onaylanan aşılarının tek amacı var: Aşılanmış kişileri sağlıklı tutmak. Peki aşı olmak pandemiden tamamen kurtulmak anlamına gelir mi? Gün geçmiyor ki aşıyla ilgili farklı bir bilgi gündemimizi meşgul etmesin. Örneğin daha geçtiğimiz günlerde; Rusya’nın geliştirdiği “Sputnik V” aşısının Türkiye’de üretimi için onay verildi. Yerli aşıda Faz 2 çalışması tamamlandı, önümüzdeki birkaç hafta içinde…
Ramazan ayına girdik. Ramazanda nasıl beslenmeliyiz? Sahurda ne yenmeli? Daha pek çok soru aklımıza takılıyor. Yanıtları merak edilen soruları Formteg Danışmanlık Merkezi kurucularından Uzman Diyetisyen Ecem Ocak cevapladı. Uzman Diyetisyen Ocak, sahurda gün içerisinde tok tutacak besinleri, iftarda ise yavaşlayan metabolizmamızı düzene sokacak değerli tavsiyeleri paylaştı. ‘Ramazan ayı beslenme düzenimizin değiştiği bir aydır’ diyor…
Yazı: Cansu Coşkun Bu yazıda salatalarınızda, meyve salatalarınızda, soğuk içeceklerinizde, hazır yaz yaklaşırken yapacağınız ferahlatıcı tatlı atıştırmalıklarınızda uygulalayabileceğiniz meyve, sebze, baharat ve taze ot eşleştirmelerini bulacaksınız. Tat, aroma ve kokularıyla birbirleriyle harika uyum yakalayan bu eşleştirmeleri aklınızın bir köşesinde tutmakta fayda var, zira mutfaktaki sınırsız yaratıcılık alanınızda güzel bir ipucu haritası olabilir. Mesela, aşağıdaki…