Onlarla birlikte ortak bir yaşamı, yaşam mekanlarımızı paylaşıyoruz. Bazen evimizde bazen yürüdüğümüz sokaklarda ya da dinlenmek için oturduğumuz bir bankın üzerinde… Kimimiz dikkat bile etmeden yanlarından geçip gidiyor, kimimiz bir kap su ya da yiyebilecekleri birkaç lokmayı yanlarına bırakmadan kendini iyi hissetmiyor. Peki ya onların gözünden dünya nasıl bir yer? Bu yazımızda size iki farklı…
Tüm bildiklerinizi bir kenara bırakın! Yağlar aslında düşmanımız değil! Tabii, sağlıklı olanları doğru miktarda tüketirsek… Vücudumuzun sağlıklı ve düzgün çalışması için enerji kaynağı olan yağlara ihtiyacımız var. Bazı vitaminlerin emilimini arttıran yağlar tüketilirken yine de dikkatli olmakta fayda var. İşte soru ve cevaplarla yağlar hakkındaki gerçekler! Yediğimiz yağ türleri, bulundukları yiyecekler, sağlığımız üzerindeki etkileri…
Yazı: Cansu Coşkun Bugün sizlere son zamanlarda çok duyduğumuz mutfakta sıfır atık felsefesine ilişkin dünyaca ünlü İtalyan Şef Massimo Bottura’dan minik bir tüyo vereceğim. Öncelikle ‘’Atıksız Mutfak’’ anlayışının son dönemlerin trendi olmaktan ziyade, hayatlarımızdaki önemini kısaca kavrayalım. Tüm dünya çapında her gün üretilen gıdanın üçte biri gibi önemli bir kısmı çöpe gidiyor. Çöpe giden bu…
Az veya çok yediğinizi nasıl anlıyorsunuz? Bir porsiyon yemek ne kadardır? Peki, her yerde bir porsiyonun ölçüsü aynı mı? Bedeniniz için porsiyonları kontrol etmek oldukça önemli. Bu önemli ipuçları sayesinde artık siz de daha rahat porsiyon kontrolü yapabilirsiniz. Bir porsiyon, her seferinde ne kadar yiyecek veya içecek yemeyi seçtiğinizi ifade eden bir tanımlama. Porsiyonunuzun büyüklüğü…
Diş çıkarma, bir bebeğin dişlerinin ağız içine sürmeye başladığı süreçtir. Bu durum hafif huzursuzluk ve ateş gibi çeşitli semptomlara yol açabilir. Diş Hekimi Pertev Kökdemir, diş çıkarma rahatsızlığının nasıl yatıştırılacağı, ateşin nasıl tedavi edileceği ve ne zaman bir doktora görüneceğine dair ipuçları veriyor. Bebek 6-12 aylıkken, dünyasını keşfederken ağzına bir şeyler koyarak çeşitli…
Güzel Yaşa’da farklı damak tatlarını ve tercihleri, iyi yaşama dair önerileri sizlerle buluşturmaya devam ediyoruz. Cansu Coşkun, güzel yaşam yolculuğunda mutfak tutkusunu bizlerle paylaşan isimlerden biri, üstelik bu konuda kendini sürekli geliştirmeye ve eğitim almaya devam ediyor. Gelin kendisini yine kendi cümleleriyle tanıyalım. Koç Üniversitesi İşletme bölümünden mezun oldum. Üniversite eğitimim sırasında konum olarak…
Yazı: Yaprak Özer Hayatımızı güzelleştiren değişik konulara ne dersiniz? Yalnızca fiziki güzellik değil, güzelliği sağa sola yukarı aşağı her yöne evirip çevirmeye bayılıyorum. Yemede içmede, doğada, estetikte, sosyal dengede, spor ve bedensel bütünlükte… Çiçekte böcekte! Evreni paylaştığımız hayvan nüfusunda, modada, lüks tüketimde seyahatte ve sağlıkta güzellik… Çünkü yaşam bunların hepsi. Sonuçla mı ilgilenenlerdensiniz…
Siz de strese girdikçe yemek yiyor ve yemek yedikçe kendinize kısıyor musunuz? İşte bu tam bir kısırdöngü ve adına da “duygusal yeme” deniyor! Bu durumu kontrol altına alabilir ve kısırdöngüden çıkabilirsiniz. Nasıl mı? İşte duygusal yeme hakkında bilmeniz gerekenler! Stresli olduğumuzda daha fazla yemek yeme eğiliminde oluyoruz. Fazla yediğimizde ise çoğu zaman pişmanlık duygusuna…
Röportaj: Yaprak Özer Osman Serim yeme içme sektöründe 30 yıla dayanan uzmanlığıyla lezzet dünyamızın köşe taşlarından biri. Danışman, eğitimci, kültür elçisi. Kendisiyle kahve üzerine konuştuk. Neden derseniz; Türk kahvesine bayılsak, vazgeçilmez alışkanlıklarımız arasında saysak, “onsuz yapamam” diye diye konuşsak, kokusunu şöyle taa ciğerlerimize çeksek de maalesef yeterince önem verdiğimiz söylenemez… Doğrudur şimdilerde gittiğim her yerde…
2000’li yılların yaygın sağlık problemlerinden biri gıda alerjileri. Glütenden laktoza geçmişte bilmediğimiz pek çok şeye artık alerjimiz olduğunu tahmin ediyor ve ürün satın alırken bu maddelerden bağımsız olanlara daha çok yöneliyoruz. Gıda endüstrisinde “alerjen olmayan” ürünlerin pazarı da giderek büyüyor. Dünyada yaklaşık 85 milyonu Amerika Birleşik Devletleri’nde olmak üzere yarım milyar insan yiyecek ve içecek…