Bağışıklığı güçlendirmek bugünlerde her zamankinden daha fazla gündemimizde. Bu amaçla alınan takviyeler arasında balık yağı ilk akla gelenlerden, bir de son dönemde balık yağına alternatif olarak telaffuz edilen Krill yağı var. Kapsül ya da sıvı formda tüketilen balık yağı ton balığı, balina, hamsi, somon, sardalya ya da uskumru gibi yağlı balıklardan elde ediliyor. Krill yağı…
Mucize tohumlar, içerikleriyle sayısız fayda sağlayan bitki çayları. Sağlığımızın koruyucuları, yüksek besin değerleriyle kontrollü tüketildiklerinde doğal ilaç görevi üstleniyor. Kinoa: Tahıl tanelerine çok benzeyen yapısıyla kinoa, aslında yenilebilir bir tohum… Bir su bardağı yaklaşık 8 gr protein içeriyor, hayvansal gıda kaynakları kadar değerli bir tahıl. Süt, yoğurt, beyaz et, kırmızı et gibi hayvansal ürünlerde bulunan…
Sebze, meyve ya da bitkiler… Bağışıklık sistemimizi güçlendiren doğal ürünleri sadece hastalık zamanlarında değil düzenli olarak tüketmek güzel yaşamın anahtarı. Sayısız faydalarıyla bu besinler aslında elimizin altında, kontrollü tüketildiklerinde ihtiyacımız olan değerleri bizlere sunuyorlar. Buğday Çimi Bir küçük çay bardağı kadar ezilmiş ya da suyu çıkarılmış buğday çiminin 1,5 kg yeşil yapraklı sebze kadar besleyici…
Covid 19 hayatımıza girdiğinden bu yana virüse çare olacak ilaç ve aşı çalışmaları hızla devam ediyor. Bilim ve teknolojideki gelişmeler şüphesiz bu çalışmaları hızlandırırken kaynaklar tarihte hiçbir hastalığı araştırmada bu kadar hızlı yol alındığının görülmediğini vurguluyor. Ülkeler birbiri ardına açıklamalar yaparken ve aşının ilk önce hangi ülkelere verileceği tartışılırken Dünya Sağlık Örgütü 10 Eylül 2020’de…
Dünya Sağlık Örgütü’ne göre beslenmede bozukluk çok ciddi sorun… Bunun üç grupta kendisini gösterdiğini ifade etmişler… Birinci grup dengesiz beslenme yaşıyor, ikinci grup az besleniyor, üçüncü grup aşırı kilolu… Uçlardayız… 5 yaşın altındaki çocuklar arasında ölümlerin yüzde 45’i beslenme yetersizliğinden oluyormuş… Dünyada 1.9 milyar yetişkin fazla kilo yüzünden ölümcül sorun yaşıyor. 462 milyon insan yeterli…
Kabaca “moda” diye kodladığımız tekstil ağırlıklı giyim sektörünün “iklim modası”yla tanışmasının zamanıdır. Moda ve güzellik adına yapılan tüm çalışmaların yer kürenin güzelliğine tehdit olduğunu görmek bu satırları okuyan çoklarının hoşuna gitmeyecek şüphesiz. Klişe olsa da, “gerçekler acı”. Bakalım kim “kral çıplak” deme cesaretini gösterecek. Sektör 2.1 milyar ton sera gazından sorumlu. Şimdilik diyaloglar “Doğa intikamını…
Hayatımızla pandemiyle birlikte pek çok kavram girdi, bunlar arasından en yaygın kullanılanlardan biri de “yeni” ile başlayan tanımlamalar. Yeni normal, yeni çalışma yöntemleri, yeni alışkanlıklar, yeni iş yapış modelleri… Bu kadar değişimin ve yeniliğin içinde tüketicilerin “eski” kalması beklenemezdi tabii. Nitekim öyle oldu. Londra merkezli araştırma şirketi Mintel’in yaptığı son araştırmada Covid-19’un tüketici duyarlılığı üzerindeki aşamalı…
Malzemeler: 1 paket penne makarna 2 adet patlıcan 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 su bardağı domates rendesi 1 adet domates 4-5 yaprak fesleğen Zeytinyağı Balzamik sirke Tuz Karabiber Hazırlanışı: Makarnanızı kaynar tuzlu suda haşlayın. Patlıcanları kabuklarıyla birlikte önce halkalar halinde kesin, sonra bu halkaları büyüklüklerine göre üçe ya da dörde bölün. Tavaya zeytinyağı…
Malzemeler: 2 adet patlıcan 2 yemek kaşığı labne peynir 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 1 fincan ceviz içi Maydanoz Sıvı yağ Tuz Karabiber Hazırlanışı: Patlıcanları uzunlamasına soyun, tuzlu suda kararmaması ve acısının çıkması için bekletin. Bu arada bir kasede labne peyniri ve yoğurdu karıştırın. Dövdüğünüz iki diş sarımsağı, damak tadınıza göre tuz ve…
Malzemeler: 2 adet patlıcan 2 adet domates Sarı, yeşil çeri domates Çekirdeği çıkarılmış, yeşil ve siyah zeytin Maydanoz Zeytinyağı 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı sirke Tuz, Karabiber Hazırlanışı: Patlıcanları uzunlamasına dilimler halinde kesin ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletin. Fırını 200 derecede ızgara programında ısıtın. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp kağıt havluyla kurulayın.…