Malzemeler Hindi boyun ½ demet maydanoz ½ demet dereotu 2 litre su 5 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı Sarımsak Sirke Limon Tuz Karabiber Hazırlanışı: Hindi boyunlarını bir tencerede 2 litre su ile kaynatıyoruz. Boyunları piştikten sonra tencereden alıp, didikliyoruz. Yumurta sarısı, un ve yoğurdu bir kabın içerisinde karıştırıp üzerine…
Bayramla birlikte kesilen ve dağıtılan etlerin nasıl saklanacağı konusu uzmanların en sık uyardığı başlıklardan biri. Kesilen taze etin serin bir ortamda dinlendirilmesi ilk kural. Yanlış kesim ve doğru saklama koşullarının sağlanamaması ciddi miktarda etin bozulmasına neden oluyor. Öncelikle etlerin poşete konulmaması ve buzdolabında dinlendirilmesi tavsiye ediliyor. Poşetle dolaba konan taze et yanma yapacağı için çürümeye…
Daha az şeker tüketmek ya da kilo vermek için başvurulan tatlandırıcılar sürekli bir tartışma konusu. Doğal olmayan ve laboratuvar ortamında üretilen tatlandırıcılar üzerinde yapılmış farklı araştırmalar var. Bunlardan biri olan İsrail’deki Necef Ben-Gurion Üniversitesi’ndeki ve Singapur’daki Nanyang Teknoloji Üniversitesi’ndeki çalışmada yapay tatlandırıcıların bağırsaklardaki gerekli bakterilerin görevlerini yapmasını engellediğini ortaya çıkardı. Diğer taraftan beyni kandırarak nasıl…
Yeşil yaprakları, acımsı tadı ile kimilerinin çok sevdiği kimilerinin pek de tercih etmediği roka aslında tam bir sağlık deposu. Antioksidan içeriğinin yanı sıra C vitamini ve mineraller bakımından zengin olan roka fosfor, magnezyum, potasyum ve kalsiyum yönünden de zengin; daha ne olsun. Daha çok salatalarda tüketmeye alışık olduğumuz rokayı farklı soslarda ya da güveç yemeklerinde…
Besin değeri yüksek, protein zengini, sağlıklı beslenme listelerinin ilk sırasında. Yumurtadan bahsediyoruz elbette. Besleyici ve doyurucu yumurtayı farklı şekillerde pişirip lezzetine lezzet katmak mümkün. İhtiyacınız olan biraz yaratıcılık. Avokadolu Yumurta Malzemeler: 2 adet avokado 4 adet yumurta 1 dilim somon füme Tuz, karabiber, zeytinyağı Hazırlanışı: Avokadoyu ikiye bölün ve içinden çekirdeğini çıkarın. Avokadonun içini bir…
Malzemeler Pınar İllaki İnegöl Köfte 2 adet yufka 3 adet közlenmiş patlıcan Tereyağı Yoğurt Pul Biber Tuz Karabiber Hazırlanışı: Pınar İnegöl köfte talimatlara uygun pişirilir. Yufkaya közlenmiş patlıcan ince bir tabaka halinde sürülür. Yufka İnegöl köftelerin boyuna uygun olacak şekilde şeritler halinde kesilir. Üzerine pişen İnegöl köfteler koyularak sarılır. Hepsi dik olacak şekilde pişirme kabına…
Malzemeler Hindi fileto 2 adet patates 250 gr yoğurt 1 diş sarımsak 1 tutam kuru nane 1 tutam pul biber 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tereyağı Sıvıyağ Yapılışı: Patatesleri ince ince doğrayın ve sıvı yağda kızartın. Tereyağı, salça, nane, pul biber ve filetoları soteleyin. Sarımsağı ezin ve yoğurtla birlikte bir miktar çırpın
Hayatı güzelleştiren konular çeşitli; örneğin damak tadımız, sağlığı söylemeye gerek var mı? Sevdiklerimiz, başarı… listeyi uzatmayalım ve hemen dış görüntüye geçelim; tarzımız, izlediğimiz trendler, giyim kuşam… Neticesi tüketim olan mutluluk! Bugüne kadar harcadıkça boşalan cepler, mutlulukla dolan yürekler formülü üzerinden giden genel akım, adeta yol ayrımında! Sıkı sıkıya takip edilen markalar, son moda tekstil, ayakkabı,…
COVID-19 salgını, yalnızca bireyler için değil toplum ve küresel ekonomi için de sağlığın ne kadar önemli olduğunu hatırlattı. Tıp alanında gelişmeler bugüne kadar, aşı, antibiyotik, sanitasyon ve daha çok pek çok uygulamayla milyonlarca insanın hayatını kurtarırken, ekonomik büyüme için de güçlü katalizör oldu. Sağlıklı bireyler ve sağlıklı toplum iş gücü ve üretkenlikteki artış olarak karşımıza…
Oya Ayman. Gazeteci-yazar ve aktivist. Buğday Derneği koordinasyon kurulu üyesi, Zehirsiz Sofralar Projesi’nin iletişim direktörü. Daha iyi daha sağlıklı daha kaliteli özetle olması gerektiği gibi doğal, doğadan yaşam için toplumsal katkı üreten birey. İğneyle kuyu kazan gruptan biri. Gazeteciliği, Türk Haberler Ajansı’nda başlıyor, benimle arkadaşlığı Güneş Gazetesi’nin “güneş gibi” günlerinden… Sonra Yeni Yüzyıl, Aktüel, Tempo,…