Sağlıklı bir beslenme programı, beyninizi birçok zihinsel bozukluktan korumak için en iyi seçenek. Biz demiyoruz; Harvard Üniversitesi’nde görev yapan Beslenme Psikiyatristi Dr. Uma Naidoo söylüyor; hafızanızı, odaklanmanızı ve zihinsel sağlığınızı artıracak 5 süper gıda öneriyor. Doğu’nun Gizli Süper Gıdaları Sağlıklı bir bağırsak, sağlam bir beyin için en büyük gereklilik. Kötü bağırsak sağlığı zihinsel sağlığınızı bozabilir…
Malzemeler 2 adet avokado 400 g haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı tahin 1 diş sarımsak, ezilmiş 1 limonun suyu 6 adet küçük lavaş yufkası ya da bazlama ¼ fincan (35g) dukkah (baharat karışımı, üzerine serpmek için) Sızma zeytinyağı (servis için) Limon dilimleri (servis için) Tuz, karabiber Hazırlanışı Soyduğunuz avokadoyu, haşlanmış nohutu, tahin, sarımsak, limon…
Yazı: Yaprak Özer Meyve ve sebzelerin besin içeriğinin yıllar içinde düştüğünü biliyoruz, neden ve nasıl olduğu o kadar uzun bir sürecin eseri ve karmaşık ki, içinde kayboluyoruz, belki de düşünmek istemiyoruz…! Alışverişte adeta tablo güzelliğinde muntazam, büyük, parlak meyve ve sebzelere gidiyor elimiz. Son zamanlarda aklımızı ve ruhumuzu gönüllü olarak verdiğimiz lezzet düşkünlüğümüz sınır…
Her şeyin fotoğrafını çekmeye bayılıyoruz; gittiğimiz tatilde ya da alışverişte… yediğimizin içtiğimizin ya da gördüğümüzün giydiğimizin… Elbette bunda fotoğraf makinelerinin yerini alan akıllı telefonların marifetlerinin ve sosyal medyadaki beğenilerin de etkisi var. Peki her şeyin fotoğrafını çekmenin, anı tam olarak deneyimleme ve hatırlama yeteneğimize zarar verebileceğini hiç düşündünüz mü? Daha iyi hatırlamak için bir şeyin…
Sıcak ve nemli hava, güneş, deniz… Yaz aylarında saçlarımız ayrı bir korumayı hak ediyor. Evinizdeki doğal yağları, kremleri ve meyveleri bir araya getirerek saçınızı beslemek için kolayca hızlı bir karışım oluşturabilirsiniz. 4 ev yapımı saç maskesinden birini rahatlıkla siz de hazırlayabilirsiniz. Hindistan Cevizi ve Zeytinyağı Maskesi 2 yemek kaşığı (30 mL) hindistan cevizi yağı 1…
Çölyak hastalığına ilişkin farkındalık her geçen gün artıyor. Peki bu farkındalık ne kadar bilinçli? Çölyak hastalığı olmamasına rağmen glütensiz diyet uygulayanların sayısı hiç de az değil. Buğday, çavdar ve arpanın protein bileşeni olan glüten, yanlışlıkla 1 numaralı sağlık düşmanı ilan ediliyor olabilir mi? Çölyak dışı glüten hassasiyeti ve diyetle alınan glütenden ne zaman kaçınılması gerektiğine…
Bayram sofralarına yakışan bir lezzet… Malzemeler 1,5 kg dana kol 2 adet havuç 2 adet soğan (ya da 10 adet arpacık soğan) 500 gr mantar 250 ml zeytinyağı 6-7 diş sarımsak 3 adet kereviz sapı 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı domates salçası 5 litre et suyu Taze kekik 2 adet defne yaprağı…
Yazı: Yaprak Özer Verimlilik, sürdürülebilirlik, sağlıklı kalmak, riskleri aşmak… gibi “akıl”lı olmakla ilgili tavsiyeler içinde boğuluyoruz. Buna karşın bildiğimizi düşündüğümüz konularda arpa boyu gidemeyebiliyoruz. Sorunumuz; beyin ve bedenimiz üzerinde pek de kontrolümüzün olmaması… “My Octopus Teacher”, 2020 yılında vizyona girmiş bir belgesel. İzlediğim belgeseller arasında aklımda kalanların başında yer alıyor. Bu filmi izledikten sonra yalnızca ahtapotlarla ilgili…
Malzemeler: 3 su bardağı süt 1 yumurta sarısı 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi 1 yemek kaşığı badem unu (kıvama göre opsiyonel) 1/2 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı toz şeker 1 paket vanilin 1 adet şeftali Hazırlanışı Önce yoğurdu bir kaseye alın ve yumurta sarısıyla çırpın, ardından karışıma 1/2 su bardağı süt ve şeker ilave edip…
Düşük Flavanollü Beslenme Yaşa Bağlı Hafıza Kaybına Yol Açabiliyor Pek çoğunuz flavanol bakımından zengin bitter çikolatanın bilişsel sağlığa iyi geldiğini duymuşsunuzdur. Bilim insanları besinlerdeki farklı bileşiklerin vücudumuzu nasıl etkilediğine dair araştırmalarına aralıksız devam ediyor. İnsanlar artık daha uzun süre hayatta kalıyor. Dolasıyla yaşlı nüfus giderek artıyor. Araştırmalar yaşlanan zihinlerimizi güçlendirmek için farklı besinlere ihtiyaç olduğunu ortaya…