Malzemeler 1 su bardağı kinoa 1 su bardağı bezelye Zeytinyağı Taze nane 1 adet limon Tuz Hazırlanışı Kinoayı bire iki ölçüyle yani 1 su bardağı kinoa için 2 su bardağı su kullanarak haşlayın. Bezelyeleri soyup tanelerini farklı bir tencere renklerini kaybetmemesi için kısa süre haşlayın. Haşlanan kinoa ve bezelyeleri süzüp ılınmaya bırakın. Taze nanenin…
Malzemeler: 1 su bardağı bezelye 2 yemek kaşığı tahin 1/2 su bardağı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1 adet limon 1 çay kaşığı kimyon Tuz Hazırlanışı: Taze bezelyeleri ayıklayıp biraz haşlayıp süzün. Süzdüğünüz suyu dökmeyin, gerekirse humusun kıvamını inceltmek için ihtiyacınız olabilir. Mutfak robotuna haşladığınız bezelyeleri ve malzemelerde belirtilen tüm malzemeleri koyup homojen bir kıvam alana…
Plastikler elektronik araçlardan tekstile endüstriyel tasarımdan sağlığa akla gelebilecek her alanda karşımıza çıkıyor, buna yiyecek ve içecek ambalajları da dahil. Kötü olan şu ki ısı gibi bazı çevresel koşullara maruz kalmak, plastiğin mikroplastik adı verilen ve gıdaya geçebilen daha küçük parçalara ayrılmasına neden oluyor. Bu durum, ne yazık ki bizleri gıdalarla birlikte plastik de mi…
Duş almak yalnızca temizlenmeyi değil, zihnen arınmayı, gevşeyip rahatlamayı da sağlıyor. Peki ya su soğuksa? Herkesin rahat yıkandığı bir su derecesi bulunuyor. Yıkanıp temizlenerek bedenimize bakım yapmak, binlerce yıllık bir rutin. Hidroterapinin geçmişi, tıbbın babası Hipokrat dahil olmak üzere, doktorların hastalarına soğuk banyolar reçete ettiği, antik Yunan dönemine kadar uzanıyor. Günümüzde, soğuk duş ve soğuk…
Türk mutfağının zenginliği dillere destan; sadece kebaplarla anılması ise mutfağımıza yapılacak en büyük haksızlıklardan biri. İstanbul seyahati sırasında tattığı lezzetleri, uğradığı mekanları Financial Times’da yazdığı makalesinde anlatan yemek yazarı Ajesh Patalay, gastronominin sınırlarını zorlayan aşçılarla tanıştığını aktarıyor. Önerdiği mekanlar ve tattığı lezzetlerle ilgili kısa bir özeti burada paylaşıyoruz. Kim bilir belki siz de keşfetmek isteyebilirsiniz?…
Tarif: Şef Aycan İntizamoğlu Malzemeler 500 gr domates 150 gr Pınar Labne İnce kıyılmış soğan 1 litre su Zeytinyağı Tuz, karabiber, kırmızı toz biber Hazırlanışı Domatesleri yıkayıp altına artı şeklinde çizik atın . Fırın tepsisine yerleştirin, 200 derecelik fırında iyice közlenene kadar pişirin. Közlenen domatesleri fırından çıkar çıkmaz buzlu su dolu bir kabın…
Nerede hareket, orada daha güçlü, çevik, sağlıklı ve uzun bir ömürlü bir insan… Yaşlandıkça, vücudunuzun ne kadar iyi çalıştığı, kavrama gücü, sandalyeden kalkma yeteneği ya da yürüme hızınız gibi şeylerle ölçülür. Hareketsiz bir yaşam tarzı, genel olarak daha kısa bir yaşam demektir. Yaşınız ne olursa olsun, şimdi oturduğunuz koltuktan kalkıp daha uzun ve daha sağlıklı…
Anksiyete ve depresyon tedavisinde şaşırtıcı şekilde yardımcı olabilecek bir seçenek de fraktal geometri! Stanford Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya göre, doğal bir alanda 90 dakika yürüyen insanların depresyonla ilişkili beyin bölgesi daha düşük aktivite gösteriyor. Doğanın neden bu kadar iyi bir reçete olduğunu merak edebilirsiniz. Bulutların, kıyı şeritlerinin, ağaçların ve Jackson Pollock’un vahşi resimlerinin fraktal…
Kalp Dostu Sterolleri Mercek Altına Alalım Dünyada insan ölümlerinin yaklaşık 1/3’ü kalp ve damar hastalıklarından ortaya çıkıyor. Bu ölümlerde kalp üzerindeki koroner damarların tıkanması ve daralması önemli etkiye sahip. Daralmaya yol açan bileşenlerden en önemlisi ise kolesterol. Kolesterol, genel olarak steroller olarak adlandırılan, bütün hayvansal ve bazı bitkisel dokularda yer alan bileşiklerden biri. Fitosteroller yani…
Tarif: Şef Aycan İntizamoğlu Malzemeler 1 paket kedi dili bisküvi Espresso 900 gr Pınar Labne 150 gr krema 400 gr pudra sekeri 1 paket vanillin Kakao Hazırlanışı Pınar Labne, krema ve pudra şekerini mikser ile iyice çırpın. En son 1 paket vanillin ekleyin. Kahveyi soğutup bisküvileri kahveyle ıslatın. Islattığınız bisküvileri, 1 sıra Pınar Labne…