Uzmanlar günde 8-10 bardak su içmeyi bir gereklilik olarak açıklıyor. Peki fazla su içmenin bir zararı var mı? Avustralya Monash Üniversitesi’nde beynin susuzluk ve diğer hislere verdiği tepkileri araştıran Prof. Dr. Michael Farrell günde 8 bardak su içme zorunluluğunun “aslında bir temeli olmadığını” belirtiyor. Aynı şekilde son yapılan araştırmalar “susamadan su için” şeklindeki tavsiyenin karşısında…
Massachusetts Institute of Technology (MIT) Liderlik Merkezi zor bir sorunun çözümünün doğru sorular sormaktan geçtiğini düşünüyor. Bir buluşun nasıl ortaya çıktığına baktığınızda, muhtemelen sürecin birinin farklı bir soru sormasıyla oluştuğunu göreceksiniz. Örnek olarak Kodak’ın kurucusu George Eastman’ı ele alalım. Aslında fotoğraf Eastman doğmadan çok önce, 1854’te icat edilmişti. Genç yaşta fotoğrafa merak salan Eastman, 24…
Yapılan seri psikolojik deneyler sonucunda aşırı kilolu çizgi film karakterlerin ortaya çıkışı ile aşırı yenen sağlıksız gıdalar arasında bağlantı bulundu. Peppa Pig, Homer Simpson, Garfield, Fred Çakmaktaş ve diğerleri genç insanların daha çok yemesine sebep olan çocuk obezitesi krizini körüklüyor olabilir. Farklı vücut ağırlıklarındaki çizgi film karakterlerinin, besin değeri yüksek olmayan gıda seçim ve tüketimi…
Yakın zamanlı bir araştırma beyinde hafıza ile negatif duygularla bağlantılı iki bölgenin arasında bir iletişim keşfetti. Çalışmaya göre bu iki bölge arasında iletişim ağı ne kadar çok artarsa kişi kendini o kadar kötü hissediyor. Her şey beyin cerrahı Edward Chang’ın Kaliforniya Üniversitesi’nden psikiyatrist Vikaas Solah’a beyne yerleştirilen elektrotlarla ruh hali değişimlerini incelemeyi önermesiyle başladı. Aslında…
Malzemeler Köfte için: 1 yemek kaşığı tereyağı • 1 adet soğan (rendelenmiş) • 500 gr. ıspanak (yıkanmış ve ayıklanmış) • 1 su bardağı un • 1 adet yumurta 1’er su bardağı beyaz peynir ve kaşar peyniri rendesi Kızartma için: 2 adet yumurta (çırpılmış) • Ekmek kırıntısı • Sıvı yağ Tereyağını geniş bir tavada eritin, soğanları…
Malzemeler 3 adet yumurta • 3 adet kabak • 1/2 su bardağı un • 2-3 dal yeşil soğan • 1/2 demet maydanoz • Bir tutam dereotu • Tuz • Karabiber Pul biber • Sıvı yağ • Servis için yoğurt Kabakları soyun ve rendeleyin (suyunu sıkmayı unutmayın). Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu yıkayıp doğrayın. Yumurtaları derin…
Malzemeler 4 adet kabak • 1 parça hindi göğsü • 1 adet soğan 2 adet kırmızı biber • 200 gr. mantar • 1 yemek kaşığı salça • 2 su bardağı sıcak su • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 su bardağı sıvı yağ • Tuz • Karabiber • Kimyon Kabakları yıkayıp ikiye kesin. Bir kaşıkla içlerini…
Malzemeler Patlıcan için: 1 adet büyük boy patlıcan • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 75 gr. kaşar peyniri (rende) Domates sosu için: 1 kase domates püresi, 1 diş sarımsak • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • Tuz • Karabiber Patlıcanları uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu suyun içine koyup acısını alın. Bir ızgara tavasını zeytinyağı ile yağlayın. Patlıcanları arkalı…
Malzemeler 4 adet orta boy patlıcan • 100 ml. zeytinyağı • 3-4 diş sarımsak • Tuz • Karabiber • İnce kıyılmış yeşillikler Patlıcanları ortadan ikiye kesin. Ardından bir süre tuzlu suda bekletin. Sudan çıkarıp fazla suyunu hafifçe sıkarak alın. Sarımsakları soyun, havanda tuzla birlikte dövün ve bir kaba aktarın. Aynı kaba zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Patlıcanları ızgarada önlü…
Kızılcık marmeladı Malzemeler 500 gr. kızılcık • 2 su bardağı şeker • 1 tatlı kaşığı limon suyu • 1 adet çubuk tarçın • 2 su bardağı su Kızılcıkları yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine şeker ve suyu ekleyin. Kızılcıkları kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve kızılcığın taneli olan kısımlarını bir süzgece aktarın. Soğumaya…