Malzemeler 1 çorba kaşığı limon 5 adet kornişon turşu 1 çorba kaşığı kapari 1 diş sarımsak 100 gr mayonez 1 çorba kaşığı süzme yoğurt Yapılışı Turşuları, kapariyi ve soyulmuş sarımsağı mutfak robotunda ya da elde incecik kıyın. Mayoneze limon ve süzme yoğurdu ekleyip iyice çırpın. Kıydığınız turşu, kapari ve sarımsağı mayonezli karışıma ilave edip iyice…
Malzemeler 150 gr rokfor peyniri 1 çorba kaşığı krema (İsteğe göre) 2 tatlı kaşığı tereyağı Yapılışı Akışkan Sos: Rokforu nohut boyutunda küçük parçalara ayırın. Tereyağının yarısını tavaya alın, eridiğinde rokforun yarısını ilave edin. Rokfor tamamen eriyene kadar karıştırın. Homojen ve akışkan bir kıvam elde edeceksiniz. Sosunuz bu aşamada hazır. Akışkan sosunuzda rokforun keskin tadını bir…
Malzemeler 3 adet yumurta sarısı 3 çorba kaşığı tereyağı 1,5 yemek kaşığı elma sirkesi ya da limon suyu 2 yemek kaşığı soğuk su Tuz Karabiber Yapılışı Tereyağından sade yağ elde edip kenara alın. Yumurta sarılarını sirke ve soğuk suyla karıştırıp çırpın. Ardından benmari hazırlığına başlayın. Tencerenin içine (kaynar olmayan) sıcak suyu koyduktan sonra üzerine, suya…
Malzemeler 4 çorba kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 tatlı kaşığı sirke 1 adet yumurta sarısı Taze tarhun otu Taze kekik Tuz Karabiber Yapılışı Tarif edilen şekilde sade yağ elde ettikten sonra kenara alın. Tarhun ve kekiği ince kıyın. Benmari hazırlığına başlayın. Tencerenin içine (kaynar olmayan) sıcak su koyun. Yumurta sarısı ile sirkeyi benmaride…
Yapılışı Bir adet havucu, soğanı ve yeşil elmayı soyup ince rendeleyin. Son aşamada kerevizi soyup yıkayın ve ince rendeleyin. Kerevizi limonlu suyla ovalayın. Ayrı bir yerde birer çorba kaşığı süt, mayonez, elma sirkesi, limon, tuz, karabiber ve bir tatlı kaşığı balı iyice çırparak karıştırın. Hazırladığınız sosu rendelenmiş meyve ve sebzelerle karıştırıp servis yapabilirsiniz. Sebzelerin hızla…
Zencefil kış günlerinin olmazsa olmazı. Ancak pek çoğumuzun acı tadı yüzünden bu şifa dolu bitkiyi tüketmek istemeyiz. Eğer sizin de zencefile dair önyargılarınız varsa bir de bu tarifi deneyin! Malzemeler 2 adet limon 150 gr zencefil 100 – 150 gr. esmer şeker Yapılışı Zencefilleri ve limonları yıkayın. Her ikisini de halka halka doğrayın. Büyük boy…
Yaşam kaynağımız suyun yerini başka hiçbir içecek tutmuyor. Oksijenden sonra en önemli ikinci gereksinim olan suyun faydaları saymakla bitmiyor. Peki hayati fonksiyonlarımızın devamlılığı için vazgeçilmez olan suyu farklı aromalar ekleyerek içmeyi denediniz mi? Salatalık & Nane Bir adet salatalığı ince halka doğrayın. Bir sürahinin içine 8-10 yaprak taze naneyle beraber salatalıkları yerleştirin. Üzerine su…
Malzemeler 3 adet iri mantar 6 adet çeri domates 1 tatlı kaşığı tereyağı Birkaç sap biberiye 3 dilim bonfile Tane karabiber, pembe biber Yapılışı Domatesleri ve mantarları yıkayın. Mantarları ince doğrayın, domatesleri ise ikiye bölün. İri dilim bonfileleri önce yüksek ateşte arkalı önlü mühürleyin. Ardından kısık ateşte pişirin. Bu esnada tereyağı, mantar ve domatesleri de…
Malzemeler 1 adet havuç 20 adet arpacık soğan 5 diş sarımsak 5 adet mantar 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 6-7 dilim bonfile Tuz Karabiber Yapılışı Tüm sebzeleri yıkayıp soyun. Havucu yarım ay, mantarları ince doğrayın. Tereyağını tencereye alıp eritin. Üzerine domates ve biber salçasını, daha sonra…
Yapılışı Birer adet soğan, havuç, tatlı patates, sarı patates, bir sap kereviz ve üç diş sarımsak ile nefis bir çorba hazırlayabilirsiniz. Soğanları iri küp doğrayıp bir tatlı kaşığı domates salçasıyla kavurun. Üzerine sarımsakları atın. İri küp doğradığınız diğer sebzeleri ve ince doğradığınız kereviz sapını da ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ilave ederek üzerini geçecek kadar…