LABORATUVARDAN SOFRAYA
ABD Tarım Bakanlığı, ilk kez laboratuvarda hayvan hücrelerinden üretilen tavuk etinin satışını onayladı. İzni alan firmalar; Upside Foods ve Good Meat şirketleri. ABD Tarım Bakanlığı nihai onayını vermiş. Doğrudan hayvan hücrelerinden üretilen tavuk etinin artık Amerikalı tüketicilere satılabileceği anlamına geliyor. Good Meat 2020 ve 2021’de de Singapur’da laboratuvarda üretilen tavuk eti farklı uluslararası otoritelerin onayını almıştı. Good Meat’in yetiştirdiği ilk tavuk eti, şef ve restoran işletmecisi José Andrés’ın Washington’daki restoranında satışa sunulacak. Upside Foods’un ürettiği tavuk eti de Michelin yıldızlı şef Dominique Crenn’e ait San Francisco’daki Bar Crenn’de tüketiciyle buluşacak. ABD, Singapur’un ardından hücreden üretilen etin satışına izin veren ikinci ülke.
TÜRK HALKI KALPTEN VE KANSERDEN ÖLÜYOR
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) 2022 ölüm ve ölüm nedenleri istatistiklerine göre Türkiye’de ölümlerin yüzde 35.4’ü dolaşım sistemi kaynaklı. En çok kalp ve damar hastalıklarından ölüyoruz. Sinop, Türkiye rekortmeni.
Ölüm nedenlerine göre ikinci sırada yüzde 15,2 ile iyi huylu ve kötü huylu tümörler, yani kanserden kaynaklanan ölümler bulunuyor. Üçüncü sırada, yüzde 13,5 ile ise solunum sistemi hastalıkları geliyor.
Güzel haber bebek ölümlerinde küçük de olsa düşüş var. Bin canlı doğum başına düşen bebek ölüm sayısını ifade eden bebek ölüm hızı, 2021’de binde 9,3 iken 2022’de binde 9,2’ye geriledi. Diğer bir ifade ile 2022’de bin canlı doğum başına 9,2 bebek ölümü gerçekleşti. Doğumdan sonraki beş yıl içinde ölme olasılığını ifade eden beş yaş altı ölüm hızı, 2021’de binde 11,3 iken 2022’de binde 11,2 oldu.
AJDA PEKKAN’IN GENÇLİK SIRRI
Günde iki öğün besleniyor. Kahvaltı; peynir, reçel, bir haşlanmış yumurta, birkaç zeytin, kepekli bir dilim ekmek ve şekersiz çay. Atıştırmalık olarak çiğ badem, ceviz, kuru kayısı tercih ediyor. Bir kase yoğurt da vazgeçilmezi. Avakadoyu çok faydalı buluyor.
Akşam yemeğinde tercihi sebze ve beyaz et. Bu öğünde salata sofrasından eksik olmuyor. Çorba da favori yemeği. Günde 6 bardak su içiyor. Yeşil çay, ıhlamur, Türk kahvesi favori içecekleri. Tatlı krizi yaşarsa küçük bir parça bitter çikolata yiyor. Meyveyi ve kırmızı eti azaltmış. Tuz ve şekerden kaçıyor. 18.00’den sonra hiçbir şey yemiyor.
Kalsiyum, D vitamini ve magnezyum kullanıyor. Son 30 yıldır hazır gıda, gazlı içecek, abur-cubur, şekerli yiyecekleri tüketmiyor. Mutfak alışverişini bizzat kendisi yönetiyor.
Ayda 4 kitap bitiriyor. Puzzle yapıyor. Sosyal medyayı seviyor. Teknolojiyle arasını iyi tutuyor. 24.00’te uyuyor, sabah 09.30’da uyanıyor. Konser, çekim yoksa şehre uzak evinden çıkmıyor. Dışarı çıkmayacaksa makyaj yapmıyor. Haftada üç gün pilates yapıyor ve ağırlık çalışıyor. Gün aşırı açık havada 40 dakika yürüyor. Haftada 3 gün ses, şan, repertuar çalışması yapıyor. Seyahatlerinde uçak yerine arabayı tercih ediyor. Konser ya da provalara giderken evde hazırlanmış yemeğini yanında götürüyor.Yılda sadece 10 gün tatil yapıyor. Beş kişilik çekirdek ekibi var. Toplantılarını evde ya da zoom üzerinden gerçekleştiriyor.
SAĞLAM KAFA SAĞLAM VÜCUT
Ajda Pekkan stili yaşam ne kadar geçerli diye yabancı akademik kaynaklardan yaptığımız araştırmanın sonuçlarını da paylaşalım;
ZİHNİ NASIL ZİNDE TUTARIZ?
- Fiziksel aktivite: Düzenli egzersiz yapmak, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve yaşlanma etkilerine karşı korur.
- Beslenme: Sağlıklı beslenmek, özellikle omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar gibi beyin sağlığı için önemli olan besinleri içeren bir diyet, zihinsel sağlığı koruyabilir.
- Sosyal bağlantı: Sosyal etkileşimlerde bulunmak, sosyal izolasyondan kaynaklanan zihinsel sağlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olabilir.
- Zihinsel uyarım: Yeni şeyler öğrenmek, zihinsel işlevleri iyileştirir ve zihinsel hastalıkların riskini azaltabilir.
- Stres yönetimi: Stresli durumlarla başa çıkma becerilerini geliştirmek, stresin zihinsel sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini azaltabilir.
ZİHİN NASIL UYARILIR?
- Yeni şeyler öğrenmek: Zihni uyarmanın en önemli yollarından biri. Yeni bir dil öğrenmek, müzik aleti çalmak veya el becerileri öğrenmek gibi aktiviteler, zihni uyarabilir.
- Bulmaca ve zeka oyunları: Bulmacalar, zeka oyunları ve strateji oyunları gibi aktiviteler de zihni uyarabilir.
- Kitap okumak: Zihinsel uyarım için etkili bir yol. Okuma, kelime dağarcığını artırır ve düşünme becerilerini geliştirir.
- Sanatla ilgilenmek: Resim yapmak, çizim yapmak veya el işi yapmak gibi aktiviteler, zihni rahatlatır ve yaratıcılığı teşvik eder.
- Meditasyon: Meditasyon, zihni sakinleştirmenin yanı sıra zihni uyarmanın da bir yoludur. Meditasyon, zihnin odaklanmasına ve düşünceleri kontrol etmesine yardımcı olur.
