Malzemeler:
- 1 su bardağı bezelye
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
Hazırlanışı:
Taze bezelyeleri ayıklayıp biraz haşlayıp süzün. Süzdüğünüz suyu dökmeyin, gerekirse humusun kıvamını inceltmek için ihtiyacınız olabilir.
Mutfak robotuna haşladığınız bezelyeleri ve malzemelerde belirtilen tüm malzemeleri koyup homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu aşamada eğer humus katı olduysa ayırdığınız bezelye suyuyla biraz açabilirsiniz.
Hazırladığınız humusu servis tabağına alın, nane, dereotu ya da yakışan farklı yeşilliklerle süsleyip servis yapın.
