Malzemeler
1 paket Çıtır Balık, kızartmak için sıvı yağ.
Sos için: 4 yemek kaşığı mayonez, 8 adet kornişon turşu, 1 yemek kaşığı kapari, 1/2 kırmızı soğan, 1 diş sarımsak, Dereotu ya da maydanoz
Çıtır Balıkları tavada 3 dakika kadar kızartın. Bir kâsede sos için malzemelerini küçük küpler halinde doğrayın ve mayonez ile karıştırın. Kızaran balıkları sos ve limon dilimleriyle servis yapın. Sofrada çocuklar varsa soğan ya da turşu sevmiyorlarsa, mayonez içine krem peynir ve beyaz peynir ekleyerek onlara özel bir sos hazırlayabilirsiniz.
