Pınar Et, “Küçük Gurme Etkinliği” ile çocuklarla Güzel Yaşa mutfağında buluştu. Ürün yelpazesinde yer alan birbirinden sağlıklı ve lezzetli ürünlerle çocukların vazgeçilmezi olan Pınar Et, sosyal sorumluluk çalışmaları kapsamında bu kez çocuklara mutfağı sevdirecek eğlenceli ve eğitici bir etkinliğe imza attı. 23 Nisan vesilesiyle Yaşar Birleşik Pazarlama’nın kardeş okulu olan Pirinçci İlkokulu’nda eğitim gören 13…
Sadece 100 gr ton balığı yiyerek günlük tüketilmesi gereken protein miktarının yaklaşık yüzde 30-40’ını karşılamanın mümkün olduğunu biliyor muydunuz? Pratik sağlıklı yemekler hazırlamak için ton balığı leziz bir alternatif. Ton balığı ayrıca insan vücudu tarafından sentezlenmediği için ancak dışarıdan alınabilen EPA, DHA yağ asitleri bakımından son derece zengin bir besin. EPA, kalp hastalıklarını önlemede son…
Et yemeklerinin lezzetli eşlikçisi köri, Hint ve Güneydoğu Asya mutfağının gastronomi dünyasına mirası ve adeta bir şifa kaynağı. Türk mutfağında kullanımı daha sınırlı olsa da özellikle Hint ve Güneydoğu Asya mutfağının baş tacı ettiği altın renkli baharat köri, içine katıldığı her yemeği adeta bir lezzet şölenine çeviriyor. Körinin ana vatanı Güney Asya. Birçok baharatın birbirine…
Tarih boyunca kimi zaman yoksul halkın öğüterek un olarak kullandığı kış günlerinin lezzetli mi lezzetli atıştırmalığı kestane, sofraları hangi formuyla süslerse süslesin lezzetiyle adeta baştan çıkartıyor. Gübre, ilaç vs. gibi dış bir etkene maruz kalmadan tamamen doğal yollardan gelişimini tamamlayan kestane, yüksek besin öğelerine sahip. Kestane tek başına yenildiği gibi kıvam artırıcı olarak çorbalarda, pudinglerde,…
Eylül demek denizlerde hummalı bir koşuşturmanın başlaması demek. Zira av yasağı bitti. Mevsim ‘Denizden babam çıksa bile yerim’ diyenlerin mevsimi şimdi. Peki ama ağlardan sofralarımıza ulaşan balıkları nasıl pişirmeli? Harikulade bir Omega 3 kaynağı olan balığın halk arasında en çok bilinen ve tercih edilen tüketim şekli kızartma olsa da lezzetinden bir şey kaybetmeden farklı pişirme…
Uzak Doğu’yu yakın eden, damaklarda iz bırakan tadıyla balık sevmeyenleri bile kendisine hayran bırakan sushi’yi tatmak için artık Japonya’ya gitmeye gerek yok! Pişirme ve tüketim alışkanlıklarıyla oldukça sağlıklı bir profile sahip olan Japon mutfağı ağırlıklı olarak balık ve deniz ürünlerinden oluşuyor. Yemeklerini haşlanmış sebze, çorba ve çeşit çeşit ezmelerle renklendiren Japonlar, ekmek yerine de pilav…
Yazın bolluk ve bereketini kışın da mutfağınıza taşımak ister misiniz? O halde kışa hazırlık için kolları sıvama zamanı! Kışın seralardan gelen ürünlerin hem tatsız hem de pahalı olmasından şikayet ediyorsanız ya da “Nerede yazın o lezzet dolu sebze ve meyveleri” diyorsanız dikkatinizi önerilerimize verebilirsiniz. Kışın aniden çıkıp gelen misafirlerinize yazlık sebze ve meyvelerle süslenmiş mükellef…
Bolluk ve bereketin olanca ihtişamıyla hüküm sürdüğü yaz aylarında manav ve pazar tezgahlarını süsleyen meyveler içerdiği vitamin ve minerallerle de sağlığa sağlık katıyor. Peki ama hangi meyvenin neye deva olduğunu bilerek, doğru miktarlarda tüketmeye ne dersiniz? Karpuz: Yaz deyince ilk akla gelen meyve hiş şüphesiz karpuz olur. Kimi zaman bir meyveden daha fazlasını da yerine…
Bayramlar, hafızalarda çocukluk anılarını canlandırır. Komşulardan toplanan şekerler, alınan harçlıklar, yepyeni kıyafetler ve kurulan sofralar… Kurban Bayramlarında pişen yemeklerde et başroldedir. Bayram günü ilk öğünün ana yemeği kavurmadır. Taze et, bekletilmeden hemen kavrulur. Bu, yüzyıllardır süregelen bir alışkanlık. Sağlık açısından bakıldığında ise uzmanlar dinlenmemiş etin yenmesinin zararlarına dikkat çekiyor. Taze etin sindirimi zor olduğu için…
Arapsaçı, şevket-i bostan, ebegümeci… Doğanın insanoğluna bahşettiği güzellikleri sofralara getirmenin şimdi tam zamanı. İşte birbirinden leziz Ege otlarının yararları ve pişirme önerileri… Arapsaçı: Havuç ailesinden bir bitki olan arapsaçı, Akdeniz ve Ege’de neredeyse yılın her mevsimi yetişiyor. Dereotunu andıran yapraklarına aldananlar onun çok narin ve hafif bir bitki olduğunu düşünebilir. Görüntüsünün tersine aromatik bir…