Spagettiden lazanyaya, pizzadan risottoya her biri birbirinden leziz… Her yaştan ve hemen her kültürden insanın severek ve rahatlıkla tükettiği İtalyan yemekleri hem karın doyuruyor hem de mutlu ediyor. Akdeniz’in bu sıcak ülkesinde mutfaktan çıkan sıcacık yemekler lezzet saçıyor. Peki, İtalyan yemeklerini bu kadar lezzetli yapan ne? Merak edenler, bu yazıyı okumadan mutfağa girmemeli! Bol…
Toprakta bıraktığımız karbon ayak izi nedeniyle verimlilik azalıyor. Bu da bazı gıdaları gelecekte bulamama olasılığımızı artırıyor. Çoğalan dünya nüfusuyla beraber daha fazla gıdaya ihtiyaç duyulacak ama bu gidişle bugünkü kadar üretim mümkün olmayacak. Özetle, toprağa bassak da iz bırakmamalıyız. Avrupa’nın tarımsal açıdan 2040’a kadar gerçekleştirmeyi amaçladığı önemli bir hedefi var: Çiftçiliği karbondan bağımsız hale…
İklim değişikliğinin etkilerini her geçen gün daha fazla hissediyoruz. Kış aylarında bile yüzünü cömertçe gösteren güneş ya da aniden bastıran ve felaketlere yol açan aşırı yağışlar. Tarım yazarı Ali Ekber Yıldırım, Dünya Gazetesi’ndeki köşesinde ani hava değişimlerinin tarımsal üretimi nasıl tehdit ettiğini ayrıntılarıyla aktarıyor. Merak edenler için kısa bir özeti burada; yazının devamı için ise…
Yazı: Cansu Coşkun Geçtiğimiz haftalarda kendimizi aniden belki de son yılların en sert ve karlı kışının içinde bulduk. Bembeyaz kar şehrimizi oldukça romantik bir biçimde örtmüşken çoğumuz evlerimizde sıcak içeceklerimiz ve kalın battaniyelerimizle bu hoş görüntünün ve atmosferin keyfine vardık. Güzel yaşamak deyince akıllara hep bu hoş ve keyifli zamanlar, güzel yemekler, dostlar, sevilenlerle…
Beden yaşlansa da ruh yaşlanmıyor öyle değil mi? Hep genç kalan ruhumuza ise bedenimiz belli bir yaştan sonra eşlik edemiyor. Aslında böyle olmadığını söylesek… Ya hayatınız boyunca sağlıklı, aktif ve zinde kalabiliyorsanız? Nasıl mı? Bu yazıyı dikkatle okuyun! “Yaş 70 ama iş bitmemiş.” Yaşını almış olan pek çok insan için konunun asıl özeti tam…
2021 yılı dünyanın dört bir yanındaki ülkelerin COVID-19 ile savaşmaya devam ettiği bir yıl olarak devam edeceğe benziyor. Dünya Sağlık Örgütü’nün öngörüleri de ne yazık ki bu yönde… Sağlık sistemlerini onarmak ve güçlendirmek için hızla hareket etmek oldukça önemli olacak. Ülkelerin salgınlara ve diğer acil durumlara karşı hazırlıklarını güçlendirmelerine yardımcı olmak için çalışan Dünya Sağlık…
Ispanak ile öğrendiğimiz gerçeklere her gün yenisi ekleniyor. Şimdi de bize e-mail gönderiyor! Şaşırabilirsiniz ama gerçek! Bilim bunu da başardı ve evet bir filmin içinde değil, tamamen bilimin içindesiniz! Bir sabah kalktınız, kahvenizi hazırladınız ve işinizin başınıza geçtiniz. Öncelikle mail kutunuzu kontrol etmek istediniz. O da ne? Bir ıspanak size mail atmış? Bu gerçek…
Molly Watson, bu sorunun cevabını arayan bir yazar. Yıllarca yemek yazarı ve editörü olarak çalışan Watson’ın son kitabı “Hepimiz Vegan Olmalı mıyız?”, beslenme kararlarında okura rehberlik ediyor. “Hepimiz Vegan olmalı mıyız?” dünyanın nasıl değiştiğinin ışığında tartışmaya yol açacak bir kitap. Yazar Molly Watson, yakın arkadaşı Juliet Glass’a verdiği röportajda kitabın ayrıntılarını aktardı. Juliet…
COVID-19 salgını tüm dünya ülkelerinin çeşitli önlemler almasına neden oldu. Bunlar arasında en belirgin olanı ve hemen tüm ülkelerde uygulananı ise seyahat engeli ve uçuş yasağıydı. Ancak ekonomik dengelerin korunması gerekliliği seyahat engelinin kaldırılmasını gerekli kıldı ve tabii hem iş hem de tatil amaçlı seyahatler yeniden başladı. Elbette seyahate çıkılabilir, ancak özellikle uçuş yapacakların kendini…
Aşk, ütopik bir kılıf mı? Milyonlarca roman ve filme dayanak teşkil eden bir öncül mü? İnsanlık için ulaşılması gereken en fevkalade amaç mı? Yoksa böyle bir ön kabul, en büyük yanılsamalarımızdan biri mi? Aşkın gözü kara cesareti kimi zaman savaşlar çıkardı, aşılmaz dağları deldirdi, kimi zaman da romanlar yazdırdı, şarkılar besteletti, resimde, mimaride harikalar yaratanların…