Bu özel geceye Michelin yıldızlı şeflerin yılbaşı menülerinde yer alan tarifler seçtik. Sizin sofranız da Michelin yıldızlı bir sofra olabilir… THOMAS KELLER 3 Michelin yıldızlı Amerikalı şef, Fransız pişirme sanatında devrim yaratan bir isim olarak kabul ediliyor. Füme Somonlu Cipsler Malzemeler 4,5 yemek kaşığı un • 2 çay kaşığı şeker • 1/2…
Yeni bir yıl yeni umutlar hele ki böylesine zor geçen bir yılın ardından… İç Mimar Özlem Algül evinizi yeni yıla hazırlamanız için farklı önerilerini Güzel Yaşa okurları ve takipçileri için paylaşıyor: Kütüphaneniz için şık bir fikir Boyamak renk değiştirmenin en kolay yoludur evde bir kütüphaneniz var ise bir rafının arka yüzünü kırmıza boyamanızı öneririm…
Yeni yılı karşılarken evinizde yapacağınız basit ve şık düzenlemeler için İç Mimar Özlem Algül’ün farklı önerileri var: Paylaşımın, muhabbetin, günü tamamlamanın, yarına dair umutların konuşulduğu yer, 2021’e girerken insanların yeni dileklerde bulunma ve bir önceki yılın anılarına veda etme amacıyla buluşma noktası. Yılbaşı akşamı kurulan masalarda renkli peçetelere, mumlara, mevsim çiçeklerine yer verin. …
2021’in gelişini evlerimizde karşılayacağız o zaman evimizi yeni yıl kırmızıyla giydirmeye ne dersiniz? Zor geçen bir yılın ardından yeni yıla girmeye sayılı günler kala İç Mimar Özlem Algül, Güzel Yaşa için farklı öneriler hazırladı. Ev; tek bir bireyin ya da ailenin gününü başlattığı ve gününü sonlandırdığı, yerleşmeyi içinde barındırdığı en temel ihtiyacının oluşturulduğu yaşam…
2020 yılı tüm dünya için zor bir yıl oldu. Ezberimiz bozuldu. Sağlığımızın, sahip olduklarımızın ne kadar değerli olduğunu bizlere pek de hoş olmayan bir yöntemle hatırlattı. Pandemiyle birlikte hayatımızda, yaşam alışkanlıklarımızda pek çok şey değişti. Artık “Pandemiden Önce”, “Pandemiden Sonra”, “Yeni Normal” gibi kavramlarımız var. Bundan sonra hiçbir şeyin eskisi gibi olmayacağını savunan da var,…
Güzel bir yaşam sürmek için sadece lezzetli yemekler yemek, güzel giyinmek ya da konforlu mekanlarda yaşamak yeterli olmuyor. Yaşadığımız her gün hele ki bu pandemi döneminde sahip olduklarımızın ne kadar değerli olduğunu bize tekrar tekrar hatırlatıyor. Şimdilerde adım atarken onlarca kez düşündüğümüz sokaklarımız, çocuklarımızın geleceği, büyüklerimizin sağlığı, refah içinde yaşadığımız bir ülke… hepsi ve daha…
Her gün barajlardaki su seviyesine ilişkin dehşet haberleri okuyoruz. İstanbul’un 80 günlük su rezervi kalmış… Su seviyesi son 10 yılın en düşük seviyesinde… Su, yalnızca İstanbul’un sorunu değil, Türkiye’nin neredeyse her yerinde sorun biraz az biraz çok mevcut. Küresel endekse göre kişi başına düşen yıllık su miktarı 1000 m3’ten az olan ülkeye su fakiri deniyor;…
Çocuklarımıza nasıl daha iyi bir dünya bırakacağız sorusuna yanıt ararken yenilenebilir enerji kaynaklarının kullanımı karşımıza çıkan en önemli çözüm yollarından bir tanesi. Temiz enerji konusunda yapılan çalışmalar ve buluşlar daha iyi bir gelecek ve daha güzel bir yaşam için hepimize umut oluyor. Bu kapsamda yapılan ve hepimizi gururlandıran buluşlardan bir tanesi geçtiğimiz hafta önemli bir…
Taste Atlas listesinde yer alan Adana kebap, döner ve köfte Pınar Et tarafından hazırlanan Türkiye Köfteleri kitabına da konu olmuştu. Hazırlandığı dönemde Türkiye’de 15 bin kilometre yol kat ederek 7 bölgede, 15 ilde ve 12 ilçede 43 usta köfteci ile görüşen Pınar Et, 291 farklı köfte çeşidine ulaştı ve Türkiye Köfte Haritası oluşturuldu. İyi…
Pandemiyle kararan enseler aşı haberleriyle yüreklere ferahlık veriyor mu bilinmez. Yine evdeyiz. Rakamlar korkutucu. Çember iyice daraldı, çoğumuz mutfakta nefes almanın pandemiyi alt edecek en önemli ilacın yemek yapmak olduğunu anladı. Meğer ne yetenekliymişiz, meğer iş toplantıları ve mesai saatlerine sıkıştırdığımız tatsız atıştırmalıklardan nasıl bıkmışız. İştahımız açıldı! Hünerlerimiz ise kendimizi şaşırtmakta sınır tanımıyor. …