Malzemeler: 250 g. Kuru Fasulye, 15 g. Maydanoz 2 adet Haşlanmış yumurta dilim veya 8’e bölünmüş, 40 g. Yeşillik (marul, kıvırcık, göbek, tek veya karışık) 3 adet Taze soğan veya piyaz doğranmış kuru soğan, 30 g. Zeytinyağı 1 adet limonun suyu Tarator sosu 1 kepçe, 20 g. Tahin 2 diş Sarımsak az tuzla havanda…
Malzemeler 2 su bardağı kuru bakla • 1 adet soğan 2 adet kesme şeker • 1/2 limonun suyu Zeytinyağı • 3 su bardağı sıcak su • Tuz Baklayı 1 gece önceden ıslatın. Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Baklayı, suyu ve tuzu ekleyin. Limon suyu ve şekeri koyup karıştırın, baklalar yumuşayana kadar pişirin. Baklayı…
Malzemeler Kefir Salatalık Zeytinyağı Tuz Kuru nane Yapılışı Salatalıkları küçük parçalar halinde doğrayın. İçerisinde bir kabın içerisine kedir, salatalık, zeytinyağı, nane ve tuz ekleyerek karıştırın. Buzdolabında servis için soğutun. Dilerseniz buz ile de servis edebilirsiniz.
Malzemeler 3’er adet patlıcan, kabak, patates ve sivri biber, 5 adet domates, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, kızartmak için sıvıyağ, tuz Patlıcanları, kabakları, patatesleri soyup küp doğrayın. Patlıcanların acısını çıkarmak için tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Daha sonra sudan çıkartın ve suyunu sıkın. Biberleri kalın şeritler halinde kesin. Tüm sebzeleri yağda ayrı…
Malzemeler: 4 adet domates, 2 orta boy soğan, yarım demet maydanoz, 2,5 çorba kaşığı nar ekşisi, yarım limon suyu, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı sumak Domatesin ve soğanın kabuklarını soyun ve incecik doğrayın. Üzerine ince ince kıydığınız maydanozları ilave…
Malzemeler: 1 su bardağı çekilmiş ceviz (toz gibi olmasın dişe gelsin), 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tepeleme biber salçası, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 dilim ekmek içi, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, damak tadınıza göre dilerseniz bir miktar da tuz. Tüm malzemeyi…
Malzemeler: Yarım kilo nohut, 2.5 su bardağı tahin, 5-6 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı acı pul biber, 1 limon suyu, 2 yemek kaşığı tereyağı. Nohutları bir gece bir kaba koyunun ve üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin. Ertesi gün bu suyu dökerek yeni bir su ile yumuşacık oluncaya kadar pişirin. Nohutlar soğuyunca kabuklarını…
Malzemeler 1 su bardağı süzme yoğurt, 3 çorba kaşığı beyaz peynir rendesi, 4 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 fincan zeytinyağı, kimyon, tuz, kırmızıbiber. Beyaz peynir rendesi, süzme yoğurt, nane, zeytinyağı, kimyon ve tuzu genişçe bir kapta karıştırın. İçine dövülmüş sarımsakları ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerine kırmızıbiber serperek süsleyin. Haydari sofrada yerini almaya…
Malzemeler: 6 adet havuç, 3 diş sarımsak, 1,5 su bardağı süzme yoğurt, 1 tatlı kaşığı mayonez, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz Rendelediğiniz havuçları 3 yemek kaşığı sıvıyağ ile yumuşayana kadar teflon tavada pişirin. Bir kenarda soğumaya bırakın. Derince bir kabın içine dövülmüş sarımsağı süzme yoğurdu, mayonezi, tuzu koyun ve iyice karıştırın.…
Malzemeler: 2,5 su bardağı süzme yoğurt, 2 diş sarımsak, 6 adet kurutulmuş Arnavut biberi, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz Bir kâsede tuz ve süzme yoğurdu karıştırın. İçine ezdiğiniz sarımsağı ilave edin ve tekrar karıştırın. Ayrı bir tavada erittiğiniz tereyağına sıvı yağı ekleyin ve birer parmak kalınlığında doğradığınız…