Tarih boyunca mutfaklardan laboratuvarlara kadar çok farklı alanlarda kullanılan mantar, 140 binden fazla türüyle günümüzde de insanlığa şifa olmaya devam ediyor. Mantarın tarihteki yolculuğu nasıl şekillendi? İnsanoğlu mantarı nasıl kullandı? Mantar bir sebze midir? Mantarın sağlığa faydaları nelerdir? Mantara bağlı zehirlenmelerin önünde geçmek için neler yapılmalıdır? Mantar besleyici özelliğini kaybetmemesi için nasıl muhafaza edilmelidir?…
Kimi zaman başlı başına bir ana yemek, kimi zaman lezzetiyle baştan çıkaran bir garnitür… Kış aylarının sevilen sebzesi ıspanak ve yararları… Ispanak, özellikle kış aylarının gelmesiyle beraber çorbalardan böreğe, kekten kavurmaya, salatalardan ana yemeklere kadar mutfaklarımızda olanca yoğunluğuyla kullanılıyor. Ispanak üretiminde Çin’den sonra dünyada ikinci sırada yer almamız da bunun en açık kanıtı. Kazara…
Sağlığınızı korumak ve belki de birçok hastalığı bertaraf etmek için besinlerden yararlanabilirsiniz. Bu yedi alkalin besin, sahip olduğu vitaminler, mineraller ve antioksidan özellikleri sayesinde yaşam kalitenizi yükseltmeye yardım ediyor. Ispanak Tüm klorofilli sebzeler gibi ıspanak da kan yapıcı özelliğiyle öne çıkıyor. K, A, B2, C, E vitaminleri, folat, magnezyum, manganez, kalsiyum, potasyum ve demir…
Salataları, yemekleri lezzetlendiren domatesin sağlığa yararlarını biliyor musunuz? • Ortalama büyüklükteki bir domates sadece 22 kaloridir. 0 yağ ve 1 gram protein içerir. • 4.8 gr karbonhidrat içeren domates günlük lif ihtiyacının %5’ini karşılar. • A ve C vitamini açısından çok zengin olan domatesten sadece 1 tane yiyerek günlük C vitamini ihtiyacınızın yaklaşık %25’ini, A…
Eşsiz aroması ve şifalı içeriğiyle kimi zaman yiyeceklere, kimi zaman ilaçlara, kimi zaman da kozmetik ürünlerine yarenlik eden baharat, insanlık tarihiyle eşdeğer bir geçmişe sahip. Hem tatlarıyla damaklarımızı şenlendiren hem de sağlığımıza sağlık katan baharatların tarihi günümüzden binlerce yıl önceye, Doğu ülkelerine kadar uzanıyor. Uğruna deniz aşırı yolculukların ve savaşların yapıldığı, tek bir tohumunun onlarca…
Sağlıklı bir yaşam sürebilmek, yaşam kalitemizi belirli bir düzeyde tutmak için dikkat etmemiz gereken konulardan biri hiç şüphesiz yediğimize içtiğimize dikkat etmek. Dengeli beslenmek, aşırı uçlardan sakınmak. Tuz da dikkatli tüketmemiz gereken besinlerden; fazlası zararlı. Özellikle hipertansiyon hastalarının dikkatli tüketmesi gerekiyor. Uzmanlar rafine edilmiş tuzdan uzak durulması gerektiğini belirtiyorlar. İçeriğinde sodyum klorür dışında hiçbir madde…
Yazın serinletici bir limonatada kışın ise sıcacık bir ıhlamurda vücudumuzu destekleyen limon, sunduğu şifalarla bir saygı duruşunu hak ediyor. Doğal doktor İçinde barındırdığı C vitamini limonun alametifarikası. Bu vitamin sayesinde bağışıklık sistemimiz güçleniyor, hastalıklara karşı direncimiz artıyor. Suda kolay çözülüyor Vücutta serbest radikaller sebebiyle oluşan zararı onarmaya yardımcı olan C vitamini, suda kolayca çözünen bir…