Çok güçlü bir antioksidan olan elma, sizi serbest radikallerden korur. Tıp biliminin gelişmesiyle, mütevazi meyve elma hakkında her geçen gün biraz daha fazla şey öğreniyor ve elmayı menümüze eklemenin, neden doktorları bizden uzak tutabileceğini daha iyi anlıyoruz. Yoğun bir araştırmadan sonra, ortalama 220 g bir elmanın 100 milyondan fazla bakteri içerdiği keşfedildi. Çekirdekleri, bu mikrobiyal…
Sağlıklı beslenme meraklıları için yeni fenomen olmaya aday kırmızı pirinçle ilgili gerçekler… Dünya rengarenk bir yer ve bu renklilik yediklerimize de yansıyor. Piyasada bulunan pirinç çeşitlerinin farklı renkleri de bu spektrumun bir parçası. Yaklaşık 40 bin çeşidi olan pirinç ailesinin en popüler üyeleri hala beyaz, kahverengi, siyah ve fitness dünyasının şu anki favorisi olan kırmızı…
Ashwagandha, bilişsel işlevi iyileştiren, kas oluşturmaya yardımcı olan ilginç bir bitki. Stresi azalttığı biliniyor. Sanskritçe “at kokan” anlamına gelen Ashwagandha bitkisi, Hint ginsengi olarak tanımlanıyor. Ashwagandha, menşei Hindistan olan, 3 bin yıllık tedavi yöntemi Ayurveda’da kullanılan, eski bir bitki. Anti-enflamatuar özelliklere sahip bitki adaptojen olarak sınıflandırılıyor. Ashwagandha’nın kök ve yapraklarından elde edilen özler hakkında…
Yumurtanın kalp hastalığına neden olup olmadığı konusunda değişik görüşler söz konusu. Kalp sağlığından bahsetmeden yumurtanın bize sunduğu ve sağlığımız için çok önemli bazı güçlü makro ve mikro besinlere göz atalım: 6.3g protein B2, B5, B12, biotin, kolin, folat, A ve D vitamini gibi vitaminler Omega-3 ve Omega-6 İyot, selenyum, fosfor ve çinko gibi mineraller…
İlk kullanımları M.Ö. 3000 yılına kadar uzanan mantarlardan hem mutfaklarda hem de tıpta yararlanıyoruz. Bazı mantar türleri ise çok faydalı olduğu için daha fazla tüketilmeli. Hangileri mi? İşte beş değerli mantar… Koruyucu nitelikleri için antik tıpta kullanılan mantarlar, sağlıklı bir yaşam tarzının sürdürülüp desteklenmesinde belgelenmiş role sahiptirler. Yeryüzünde 10 binden fazla farklı mantar türü yetişiyor.…
Avokado aslında domates gibi bir meyve. Ama diğer bütün meyvelerin aksine ağırlıklı olarak şeker değil, sağlıklı yağlar ve bol miktarda vitamin, mineral ve antioksidan içeriyor. Avokado sıradan bir meyve de değil, süper bir meyve! Zihin ve beden için faydaları muazzam. Avokado için söylenebilecek en iyi şey, çok yönlü olması ve bir tane tükettiğinizde artık kendinizi…
Dünyadaki farklı kültürlerde, yüzyıllar boyunca rahatsızlıkların ve hastalıkların tedavisinde, bastırılmasında ve önlenmesinde kullanılan şifalı bitkilerin potansiyel faydalarını, bilim yeni yeni keşfetmeye başladı. Beyniniz için en faydalı bitkilerden bazıları, hiç duymamış olabileceğiniz bitkiler… İnsan beyninin işleyişini destekleme, ruh halinin modülasyonu ve nörodejeneratif hastalık riskinin azaltılması gibi çeşitli bilişsel işlemlerin düzenlenmesi söz konusu olduğunda en başta gelen…
Uğruna savaşlar yapılmış, para birimi olarak bile kullanılmış, birçok derde deva tarçın, günümüzde daha çok tatlıları şenlendiriyor. Ama o aslında eski zamanlardan günümüze uzanan bir miras. Çünkü o bir saltanat baharatı… Et yemeklerine, pilavlara, tatlılara hatta en leziz kahvelere ve çaylara giren tarçın dünyanın en çok kullanılan baharatlarından biri… Bitki olarak pek çoğumuz yeterince tanımasak…
Patates çok yönlü ve çok besleyici bir kök sebze. Patlıcangiller ailesine ait olan patatesin dünyada yaklaşık 2 bin farklı türü yetiştiriliyor. Antioksidanlar açısından zengin. Sindirim sistemini destekleyen patates, glutensiz ve doyurucu bir besin. Yıllar boyu, çeşitli beslenme şekilleri popülarite kazanırken bazı besin maddeleri deyim yerindeyse yerden yere vuruldu. Uzun bir süre, yağsız ve az…
Hindistan cevizi yağı, bir süre hayatlarımızda istenmeyen misafir muamelesi gördü. Görünüşe bakılırsa yanlış bilgilendirilmişiz ve aslında, ölçülü kullanıldığında, tüketebileceğiniz en sağlıklı yağlardan biriymiş. Hindistan cevizi yağı ne işe yarar ya da Hindistan cevizi yağı faydaları nelerdir diye düşünüyorsanız bu yazı merak ettiklerinizi yanıtlayacak. Hindistan cevizi yağı, cevizinin kurutulmuş kopra etinden elde ediliyor. Kopra, esnek yapısı…