Mutfaklarımızın olmazsa olmazı karabiber neredeyse her yemeğe lezzet katar. Onsuz bir mutfak düşünmek çok zor, üstelik bu baharatın sağlığa pek çok faydası var. Karabiber solunuma destek olan bir baharattır. Güçlü bir antioksidandır. Kansızlığa iyi gelir, sinir sistemi için yararlıdır. Antibakteriyel özelliğiyle mikroplara savaş açar. Öksürüğü söktürmenin en iyi yolarından biri balla karıştırılarak alınmasıdır ve kesinlikle…
Ananas Ananas içeriğinde pek çok değerli vitamin ve mineral bulunduruyor. Ciltteki kollajen oluşumuna ve hücre çoğalımına yardımcı olan ananas bağışıklık sistemini koruyor, mide ve bağırsakları temizliyor, saçları ve cildi güzelleştiriyor, ödem atmaya yardımcı oluyor. Bu arada yağ eritici özelliğinden dolayı diyet programlarının da vazgeçilmezi. Mango Yüksek oranda C vitamini içeren mango, kan dolaşımı rahatsızlıkları için…
Kışın gelişiyle birlikte boza sezonu da açıldı. Geçmişi çok eskilere dayanan bu geleneksel içeceği mercek altına alıyoruz. Çok değil, bundan 15-20 yıl öncesine kadar sokaklarda “Boza, bozaaa” diye bağıran ve maniler söyleyen seyyar bozacılar görmeye alışkındık. Bugün bu gelenek seyrekleşerek unutulmaya yüz tutsa da, boza hala kış içeceği dendiğinde ilk akla gelenlerden biri. Üstelik sıcak…
İnsanlık tarihi kadar eski bir geçmişe sahip olan fermente gıdalar, sağlık yaşam trendindeki yükselişle birlikte yeniden beslenme gündeminde başköşeye oturdu. Herkesin hakkında bir fikir sahibi olduğu fermente gıdalarla ilgili doğru bilgiye sahip olmak doğru tüketim için son derece önemli. Peki fermente gıdalar nedir? Her fermente gıda aynı zamanda probiyotik olarak da nitelendirilebilir mi? Sağlık için…
Mutfak kültürümüze hızlı bir giriş yapan kefir, sağlığa faydaları nedeniyle gün geçtikçe daha da popüler bir içecek olmaya başladı? O halde kefir hakkında bilgilerimizi gözden geçirmeye ne dersiniz? Sağlıklı yaşam trendinin modern hayata en lezzetli katkısı hiç şüphesiz kefir oldu. Kökeni Kafkasya’ya dayanan ve Türk beslenme kültüründe son yıllarda kendisine daha sık yer bulan kefir,…
Kendinizi yorgun ve enerjisi düşük mü hissediyorsunuz? Endişelenmeyin. İşte size enerjinizi artırmaya yardımcı olacak besinler… Su Yaşamın kaynağı olan su enerjinin de kaynağı. Harvard Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya göre günde 2 ya da 3 litre su içmek dayanıklılığın artmasına stresin ise azalmasına da yardımcı oluyor. Kuşburnu çayı Her biri birer şifa kaynağı olan bitki çaylarının…
Damaklara tat, vücuda sağlık veren şifa deposu öneriler Ceviz Bir ceviz ortalama 25 kalori içerir. Cevizde yaklaşık %67-68 oranında faydalı yağ bulunur. Bu yağlar beynin fonksiyonlarını yerine getirebilmesi için son derece önemlidir. Kanda zararlı kolesterolün birikmesini önleyerek yüksek kolestrolü düşürür. Omega -3 barındıran ceviz bu özelliği sayesinde kalp hastalıklarını, felci, diyabeti, hipertansiyonu ve klinik depresyonu…
Zengin içeriğiyle tam bir sağlık deposu havuç, beslenme listesinin üst sıralarında olmayı hak ediyor. Şahin gibi gözler için… Havucun içeriğinde bol miktarda bulunan beta karoten, göz hasarlarını, göz kuruluğunu ve yaş almaya bağlı olarak ortaya çıkan katarakt oluşumunu önleme yardımcı olur. Beta karoten ayrıca vücutta A vitaminine dönüşür. A vitamini eksikliğinin ise gece körlüğüne neden…
Bağışıklık sistemini güçlendiren, zayıflamaya yardımcı olan lahana ailesi vücuda faydalarıyla adeta doğanın insanlığa sunduğu eşsiz bir ilaç. Kırmızı Bağışıklık sisteminin zayıflığından şikayetçiyseniz kırmızı lahana tüketmeniz önerilen besinler listesinde üst sıralarda yer alıyor. Özellikle salatalarda bol miktarda kullanarak bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirip hastalıklara önlem alabilirsiniz. Lif oranı yüksek olan kırmızı lahana, bağırsakların daha dengeli çalışmasına da yardımcı…
Hazırlanması kolay, tadı lezzetli… Pırasa düşük kalorisi ile de lezzet severlerin kalbini çalıyor. Öyle bir sebze düşünün ki seveni kadar sevmeyeni olsun, farklı pişirme teknikleri ile her defasında yiyeni şaşkınlığa uğratsın, doyurucu olduğu kadar kalorisi de düşük olsun. Sarımsak ve soğanın yakın akrabası pırasa işte tam da böyle bir sebze. Sanıldığının aksine hatırı sayılır oranda…