Sebze, meyve ya da bitkiler… Bağışıklık sistemimizi güçlendiren doğal ürünleri sadece hastalık zamanlarında değil düzenli olarak tüketmek güzel yaşamın anahtarı. Sayısız faydalarıyla bu besinler aslında elimizin altında, kontrollü tüketildiklerinde ihtiyacımız olan değerleri bizlere sunuyorlar. Buğday Çimi Bir küçük çay bardağı kadar ezilmiş ya da suyu çıkarılmış buğday çiminin 1,5 kg yeşil yapraklı sebze kadar besleyici…
Sağlıklı yaşam için elzem olan vitaminleri vücutta yeterli miktarda sentezlenemediği için farklı kaynaklardan almak zorundayız. Bu organik bileşikleri yeterli miktarda ve doğru kaynaklardan alabilmeniz için size mini bir rehber hazırladık. Vitaminler suda çözülen ve yağda çözülen olarak 2 ana gruba ayrılıyor. Yağda çözünen vitaminler: Yağ dokuda depolanırlar ve kanda proteinlere bağlı olarak taşınırlar. Daha çok…
Bu kadar çay varken Moringa da nereden çıktı demeyin. Doğa mucizelerinin sonu yok. Kökünden yapraklarına kadar her santimi faydalı olan Moringa’nın ismini son dönemde daha sık duyar olduk. Aslında anavatanı Hindistan; Pakistan, Nepal ve Filipinler’de de yetiştiriliyor. Bu coğrafyalarda şifacı özelliği diyabet ve kalp damar hastalıklarında kullanılıyor. Her santimi faydalı derken abartmıyoruz kökü, çiçeği, meyvesi…
Bayramla birlikte kesilen ve dağıtılan etlerin nasıl saklanacağı konusu uzmanların en sık uyardığı başlıklardan biri. Kesilen taze etin serin bir ortamda dinlendirilmesi ilk kural. Yanlış kesim ve doğru saklama koşullarının sağlanamaması ciddi miktarda etin bozulmasına neden oluyor. Öncelikle etlerin poşete konulmaması ve buzdolabında dinlendirilmesi tavsiye ediliyor. Poşetle dolaba konan taze et yanma yapacağı için çürümeye…
Yeşil yaprakları, acımsı tadı ile kimilerinin çok sevdiği kimilerinin pek de tercih etmediği roka aslında tam bir sağlık deposu. Antioksidan içeriğinin yanı sıra C vitamini ve mineraller bakımından zengin olan roka fosfor, magnezyum, potasyum ve kalsiyum yönünden de zengin; daha ne olsun. Daha çok salatalarda tüketmeye alışık olduğumuz rokayı farklı soslarda ya da güveç yemeklerinde…
Sevdiğiniz ve sık tükettiğiniz sebze ve meyveleri mevsiminde alıp kurutmak istiyorsanız, önerilerimizi izleyin… Domates: Domates kurutması zor olan bir üründür. Bol su içerdiği için daha zor kurur. Az sulu, etli domatesler kurutma için seçilmedir. Önce iyice yıkanıp sapları kesilir. Tercihinize domatesin boyutuna göre parçalara bölünür. Bol sulu olduğu için kuruturken az tuz serpilir, bu…
Mevsiminde taze taze aldığınız sebze ve meyveleri kurutmanın farklı yolları var. Öncelikle kurutma işlemini açık havada yapacaksanız en ideal zaman havanın sıcak, kuru ve hafif rüzgarlı olduğu günlerdir. Ürünün türüne göre güneşte ya da gölgede kurutabilirsiniz. Gölgede yapılan kurutmalarda ürünlerin renklerini de korumuş olursunuz. Tepside kurutacaksanız, birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde yerleştirmeye ve belirli aralıklarla ters…
Sıcağı ve yaz aylarını ne kadar sevsek de sivrisinekler için aynı şeyi söylemek pek mümkün değil. Kanla bulaşan hastalıkları taşıma risklerinin yanında sebep oldukları kaşıntı da cabası. Özellikle virüslerle başımız bu kadar dertteyken yeni bir cephede savaşmamak için önlem almamız şart; konu bir de çocuklar olunca iki kere dikkat etmeliyiz. Uzmanların önerdiği birkaç pratik…
Uzak diyarlardan gelen bu egzotik lezzetler her geçen gün menülerimizde daha fazla yer almaya başladı. Lezzetleri, aromaları damak tadınıza uygunsa siz de bu şifalı egzotiklere sofralarınızda yer açabilirsiniz. Papaya; Lif Zengini, Bağışıklık Dostu Sindirim sistemi için yararlı olan lifler bakımdan zengin olan papaya, bağışıklık güçlendirici etkisiyle de uzmanlar tarafından öneriliyor. Hem lifli yapısı hem…
Kendileri küçük yetenekleri büyük tohumları beslenme programınıza henüz dahil etmediyseniz daha fazla beklemeyin. KENEVİR Protein bakımından zengindir. İnsan vücudunun işleyişi için önemli olan aminoasitleri içerir. GLA yağ asidi içerdiği için hormon dengesini düzenlemeye yardımcıdır. Demir, magnezyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, potasyum ve çinko minerallerini barındırır. A, B1, B2, B3, B6, C, E vitaminleri ve folik asit…