Kimyasalların olmadığı bir hayat elbette mümkün. Evde hazırlayacağınız bu doğal tariflerle daha sağlıklı bir hayatın kapılarını aralayacaksınız. Hazırlayan: Mercan Yurdakuler Uluengin Diş macunu 5 çorba kaşığı kalsiyum karbonat veya ince elenmiş beyaz kili bir kapta 1 tatlı kaşığı karbonat ile karıştırın. 3-4 çorba kaşığı gliserin ya da içme suyunu ekleyerek macun kıvamına getirin. 10 damla…
Havaların soğumasıyla birlikte kestane tezgahlarda belirmeye başladı. Eskiden sobanın üzerinde pişirilen kestaneyi bugün evinizde üç farklı şekilde hazırlayabilirsiniz. Fırında: Fırınınızı 200 derecede ısıtın. Kestanelerin üzerine keskin bir bıçakla çizik atın, ardından bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine biraz su serpip yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ocakta: Kestanelerin üzerine keskin bir bıçakla çizik atın, ardından önceden ısıttığınız döküm…
Dünya Sağlık Örgütü hazırladığı 12 maddelik sağlıklı beslenme rehberinde uyarıyor: Tuz tüketimini azaltın. Yemeklerle, ekmekle ve içeceklerle alınan tüm tuz miktarı, bir tatlı kaşığını yani 6 gramı geçmesin.
Zencefili kaşıkla soyun: Boğumlu bir yapıya sahip olan zencefili soymakta zorlanıyorsanız, bıçak ya da sebze soyacağı kullanmak yerine bir tatlı kaşığından faydalanabilirsiniz. Kaşığın ucu ile zencefilin kolayca soyulduğunu göreceksiniz. Soğuk tereyağını rendeleyin: Eğer tereyağınız çok soğuksa ve bir türlü erimek bilmiyorsa, rendelemek akıllıca bir alternatif olabilir. Bu yöntem aynı zamanda tereyağının daha hızlı erimesini sağlar.…
En sevilen baklagillerin başında gelen nohut her tanesiyle sağlık ve lezzet vadediyor. Daha iyi pişmesi için… Nohudu 1 gece önceden ıslatırsanız, yapacağınız yemeklerde daha iyi sonuç alırsınız. Böylece dış kabuklar yumuşar ve nohut daha iyi pişer. İdeal yumuşaklık için nohutları suda en az 8, en fazla 12 saat bekletmelisiniz. Karbonat desteği Nohudu ıslatırken üzerine koyduğunuz…
Kışın gelişiyle birlikte boza sezonu da açıldı. Geçmişi çok eskilere dayanan bu geleneksel içeceği mercek altına alıyoruz. Çok değil, bundan 15-20 yıl öncesine kadar sokaklarda “Boza, bozaaa” diye bağıran ve maniler söyleyen seyyar bozacılar görmeye alışkındık. Bugün bu gelenek seyrekleşerek unutulmaya yüz tutsa da, boza hala kış içeceği dendiğinde ilk akla gelenlerden biri. Üstelik sıcak…
Yeni yılı evde sevdiklerinizle birlikte karşılarken küçük detaylarla harikalar yaratabilirsiniz. Evinizde oluşturacağınız sıcacık ortamın keyfini artırmak için önerilerimize kulak verin. Yılbaşında illa ki bir çam ağacınızın olması gerekmiyor; evinizde irice bir yeşil bitki ya da bir bonsai varsa, etrafına ışık dolayarak rengarenk ve kesinlikle orijinal bir görüntü yakalayabilirsiniz. Yılbaşı süslerini hazır almak yerine çam kozalaklarından,…
1950’li yıllardan sonra kullanımı yaygınlaşan derin dondurucularda artık her türlü besini saklamak mümkün. Ancak besinleri derin dondurucuya yerleştirmeden önce bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor. İşte size birkaç püf noktası… Derin dondurucuya koymak üzere yemek pişiriyorsanız fazla baharat kullanmayın; aksi halde baharatların tatları keskinleşir ve yemeğin tadı değişir. Fındık, fıstık gibi kuru yemişleri ağzını sıkıca…
Havalar soğuyor, yağışlar başlıyor. Bu da bahçelerde kış bakımını zorunlu hale getiriyor. Aralık ayı gerekli düzenlemeleri yapmanız için iyi bir fırsat! Aralık ayı, bahçede yapmayı planladığınız değişimler için en ideal ay… Eğer yerini değiştirmek istediğiniz bitkiler varsa, bu ay bir profesyonelden yardım alarak taşıma işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Bununla birlikte Aralık başına kalmadan kışlık fidelerinizin dikimini yapmış…
Kolajen kaynaklarını sayarken, yumurta bu listenin ön sıralarında yer alıyor. Bu noktada yumurtanın kendisinden ziyade, farklı bir kısmı da öne çıkıyor: Yumurta kabuğu zarı. Yumurta kabuğu zarı yumurtanın kabuğu ile beyazı arasındaki kısım. Bu zar teknik olarak yumurta kabuğunun bir parçası olmamakla birlikte, genelde kabuğa yapışık halde duruyor. Yumurta kabuğu zarı kolajen formunda protein içeriyor.…