En sevilen baklagillerin başında gelen nohut her tanesiyle sağlık ve lezzet vadediyor. Daha iyi pişmesi için… Nohudu 1 gece önceden ıslatırsanız, yapacağınız yemeklerde daha iyi sonuç alırsınız. Böylece dış kabuklar yumuşar ve nohut daha iyi pişer. İdeal yumuşaklık için nohutları suda en az 8, en fazla 12 saat bekletmelisiniz. Karbonat desteği Nohudu ıslatırken üzerine koyduğunuz…
Kışın gelişiyle birlikte boza sezonu da açıldı. Geçmişi çok eskilere dayanan bu geleneksel içeceği mercek altına alıyoruz. Çok değil, bundan 15-20 yıl öncesine kadar sokaklarda “Boza, bozaaa” diye bağıran ve maniler söyleyen seyyar bozacılar görmeye alışkındık. Bugün bu gelenek seyrekleşerek unutulmaya yüz tutsa da, boza hala kış içeceği dendiğinde ilk akla gelenlerden biri. Üstelik sıcak…
Yeni yılı evde sevdiklerinizle birlikte karşılarken küçük detaylarla harikalar yaratabilirsiniz. Evinizde oluşturacağınız sıcacık ortamın keyfini artırmak için önerilerimize kulak verin. Yılbaşında illa ki bir çam ağacınızın olması gerekmiyor; evinizde irice bir yeşil bitki ya da bir bonsai varsa, etrafına ışık dolayarak rengarenk ve kesinlikle orijinal bir görüntü yakalayabilirsiniz. Yılbaşı süslerini hazır almak yerine çam kozalaklarından,…
1950’li yıllardan sonra kullanımı yaygınlaşan derin dondurucularda artık her türlü besini saklamak mümkün. Ancak besinleri derin dondurucuya yerleştirmeden önce bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor. İşte size birkaç püf noktası… Derin dondurucuya koymak üzere yemek pişiriyorsanız fazla baharat kullanmayın; aksi halde baharatların tatları keskinleşir ve yemeğin tadı değişir. Fındık, fıstık gibi kuru yemişleri ağzını sıkıca…
Havalar soğuyor, yağışlar başlıyor. Bu da bahçelerde kış bakımını zorunlu hale getiriyor. Aralık ayı gerekli düzenlemeleri yapmanız için iyi bir fırsat! Aralık ayı, bahçede yapmayı planladığınız değişimler için en ideal ay… Eğer yerini değiştirmek istediğiniz bitkiler varsa, bu ay bir profesyonelden yardım alarak taşıma işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Bununla birlikte Aralık başına kalmadan kışlık fidelerinizin dikimini yapmış…
Kolajen kaynaklarını sayarken, yumurta bu listenin ön sıralarında yer alıyor. Bu noktada yumurtanın kendisinden ziyade, farklı bir kısmı da öne çıkıyor: Yumurta kabuğu zarı. Yumurta kabuğu zarı yumurtanın kabuğu ile beyazı arasındaki kısım. Bu zar teknik olarak yumurta kabuğunun bir parçası olmamakla birlikte, genelde kabuğa yapışık halde duruyor. Yumurta kabuğu zarı kolajen formunda protein içeriyor.…
Zehirlenmeler Günlük hayatta yediğimiz, içtiğimiz ya da kullandığımız her şey zehirlenmemize sebep olabilir. Bu yüzden zehirlenmelere karşı çok dikkatli olmalı ve gerekli olan şu önlemleri mutlaka almalıyız. Tüm temizleyiciler zehirlidir. Ortalıkta tutmayın. İlaç ve kimyasal maddelerin kapaklarını sıkı kapatın. Çocuklara vereceğiniz ilaçları şeker olarak tanıtmayın. Şofbeni banyoya kurdurmayın. Banyonun hava girişini sağlayın. Banyoyu içerden kilitlemeyin…
Balık kızartırken… Eğer evde balık keyfi yapmayı planlıyor ve tercihinizi kızartmadan yana kullanıyorsanız, yıkadığınız balıkları mutlaka kurulamanız gerektiğini unutmayın. Yoksa hem üzerinize yağ sıçrayabilir hem de bir kaplama uyguladıysanız üzerinden kayıp gider! Elma kabuklarını atmayın Yediğiniz elmanın kabuklarını çöpe atmak yerine, buzlukta saklayın. Böylece ihtiyacınız olduğunda buzluktan alıp smoothie’lere ya da bitki çaylarına ilave edebilirsiniz.…
Buzdolabınızın temiz kalmasını ve dezenfekte olmasını istiyorsanız, içini sirkeli su ile iyice silin. Meyve ve sebzelerinizi kir, toprak, çamur, böcek veya olası kimyasallardan arındırmak için sirkeli suda bekletin. Elinize sinen balık, soğan veya sarmısak kokusunu çıkarmak için limonla güzelce ovalayın. Bazı meyveler çok çabuk kararır. Muz da onlardan biridir. Bunun önüne geçmek için muzu soyduktan…
Vazoya koymadan önce çiçeklerinizin saplarını birkaç cm. kesin. Çiçekleri vazoya yerleştirirken suyun içinde yaprak bulunmamasına dikkat edin. Saplardaki fazla yaprakları ayıklayın. Her gün sararmış yaprak ve çiçekleri temizleyin. Vazoya mutlaka soğuk ve mümkünse klorsuz su koyun. Suyun sadece sapların en alttan 4-5 parmak üstünde bulunması gerektiğini unutmayın. Vazodaki suyu her gün tazeleyin; tazelerken de sapları…