Category Archives: Püf Noktaları

GÜVENİLİR GIDA İÇİN 3 ADIM

Sağlıklı beslenmenin önemli adımlarımdan biri de tükettiğiniz gıdaların güvenli olması. Saklama koşullarından pişirme yöntemlerine kadar dikkat edeceğiniz bazı ayrıntılar sayesinde riskli durumlarla karşılaşmadan önleminizi alabilirsiniz. 1-Temiz tutun Gıdaya dokunmadan önce ve gıdanın hazırlanması sırasında ellerinizi sık sık yıkayın. Gıdanın hazırlanmasında kullanılacak yüzeyleri ve aletleri yıkayın ve sterilize edin. Mutfağınızı ve gıdanızı böceklerden, evcil ve diğer…

SEBZELERİ NASIL DONDURACAĞIZ?

Buzdolapların derin dondurucuları özellikle çalışan kadınların ve çocuklu ailelerin adeta kurtarıcısı. Sebzeleri ve meyveleri ayıkladıktan sonra çiğ olarak derin dondurucuda muhafaza ederek uzun uğraşlara gerek olmadan mükellef sofralar kurup günün geri kalanını kendinize ayırabilirsiniz. Buradaki püf noktası şu: Buzdolabına koyacağınız sebze ve meyveleri buzdolabı poşetinin içine yassı bir yüzey elde edecek şekilde doldurun. Böylece dolaptan…

BALIK YEMEK İÇİN 9 NEDEN

Omega-3 zengini balığı sofralarınızdan eksik etmeyin. 1. Kalp sağlığı Eskimoların beslenmesinde balık önemli bir yer tutuyor. Eskimolarda kalp hastalıklarının az görülmesi ise bir rastlantı değil. Omega-3 yağ asitlerince zengin olan deniz ürünleri, kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki gösteriyor. 2. Damarlar Balık yemek kanın pıhtılaşma riskini azaltıyor. Bunu sağlayan Omega-3 yağ asitleri. 3. Eklemler Dengeli bir…

YAŞLANMAYA “DUR” DİYEN BESİNLER

Yılların getirmiş olduğu kırışıklıklara karşı tedbir almak gayet mümkün. Doğru beslenmeyle yaşlanma yavaşlatılabilir ve daha genç görünebilirsiniz… Kuru erik: Antioksidan yönünden zengin sebze ve meyvelerle beslenerek erken yaşlanmanın önüne geçmek mümkün. Meyvenin rengi koyulaştıkça antioksidan içeriği de artıyor. En fazla antioksidan içeren meyveler arasında kuru erik ilk sıralarda yer alıyor. Her gün bir avuç kuru erik…

AŞURE YAPMANIN PÜF NOKTALARI

Birlik, bereket ve bolluğun sembolü Türk mutfak kültüründe özel bir yeri olan aşurenin yapımı için işinizi kolaylaştıracak pratik bilgiler. • Bakliyatları bir gece önceden suda bekletmek pişirme süresini kısaltır. • Aşurenin renginin beyaz ve kıvamının berrak olması için pirinç ve süt kullanabilirsiniz. • İncir aşurenin rengini koyulaştırır. İncir kullanmak isterseniz, kuru incirleri bir miktar sütte…

SİNDİRİM SİSTEMİ İÇİN DOĞAL ÇÖZÜMLER

Salatalarda ya da yemek hazırlıklarında yapraklarını kullandığınız maydanoz saplarını değerlendirmeyi hiç denediniz mi? Maydanoz sapları suyla kaynatılarak içildiğinde çok iyi bir idrar söktürücüdür. Buzdolabında bu suyu saklayabilir, bir dilim limon ekleyerek içebilirsiniz. Kiraz zamanı geldi, afiyetle yediğiniz kirazların saplarını mısır püskülü ile kaynatırsanız yine doğal bir idrar söktürücü, ödem attırıcı elde etmiş olursunuz. Bahçelerde yetişen…

NEDEN ZEYTİNYAĞI TÜKETMELİYİZ?

Uzmanların sofralardan eksik etmememizi önerdikleri zeytinyağının sağlığımıza pek çok faydası var. İşte bu zeytinyağının nimetlerinden bazıları… Zeytinyağı saf bir meyve yağı olduğu için oldukça aromatik, hoş kokulu ve lezzetlidir. Sağlıklı bir yaşamı ve lezzetli bir beslenme düzenini destekler. Kolesterol dengeleyici etkisiyle kalp ve damar dostudur. Barındırdığı oleik asitle adeta gençlik iksiridir. Oleik asit ayrıca temel…

BAŞARILI MARİNASYONUN İPUÇLARI

Kırmızı ya da beyaz… pişireceğiniz eti önceden marine etmek istiyorsanız işiniz hiç de zor değil. Önerilerimizi takip ederseniz etin lezzetine lezzet katacak marine sosları hazırlayabilirsiniz. Ölçüyü kaçırır ya da doğru malzemeleri bir araya getiremezseniz sorun yaşayabilirsiniz.   Aklınızda Bulunsun! Asidik lezzetlerle yağlar kolay kolay birbirine karışmaz. Malzemeleri iyice karıştırmak için bir blender kullanın. Sosa bal,…

DOĞAL MALZEMELERLE EV TEMİZLİĞİ

Ev temizliğinde kullanacağınız doğal malzemelerle hem ekonomik çözümler üretebilir, hem de kimyasallardan uzak durmuş olursunuz. Fırın Temizleyicisi 2-3 yemek kaşığı karbonatı iç yüzeyini süngerle ıslattığınız fırının içine serpin ve en az 1-2 saat bekletin. Ardından oluşan macunu temizleyin ve ıslak bezle yüzeyleri durulayın. Bu yöntemi dibi tutmuş tencerelerinizi veya çay-kahveden kararan kaşıklarınızı ve fincanlarınızı temizlemek…

ÇOCUKLARIN SAĞLIKLI BESLENMESİ İÇİN 10 İPUCU

Yemek eğlencelidir: Yemeği aile ya da arkadaşlarla paylaşmak, en keyifli yol. Çocuklar için arkadaşlarının neler yediğini bilmek, her gün yeni bir yiyecek denemek, yemeklerinde çeşit çeşit sebze ve meyve tatmak yemeği eğlenceli bir aktiviteye çevirebilir. Kahvaltı en önemli öğün: Gece uykusundan sonra güne başlamak için vücudun enerjiye ihtiyacı var. O yüzden çocuklara okula gitmeseler de…