Çamaşır Yıkarken Karbonat Nasıl Kullanılır?

Püf NoktalarıLeave a comment

  Mutfakta genellikle hamur işlerinde kullandığınız karbonatı çamaşır yıkarken kullanmayı denediniz mi? “Ne işe yarıyor”, diye düşünebilirsiniz; karbonat çamaşırları parlatıyor, beyazlatıyor, ayrıca çamaşır deterjanı ve klorlu ağartıcı gibi temel malzemelerin etkinliğini artırıyor. Karbonat ya da sodyum bikarbonat, suyun pH’ını hafifçe yükselterek değiştiren bir alkalindir. Mutfakta kabartma maddesi ve sert yüzeylerdeki lekeleri temizlemek için yumuşak bir…

Süper Gıda Potansiyeline Sahip 3 Yenilebilir Yosun

MucizelerLeave a comment

Yosun kelimesini duyduğunuzda aklınıza gelen ilk şey deniz üzerinde görmekten hoşlanmadığınız yeşil yapraklar olabilir. Ancak yenilebilir ve son derece sağlıklı olan başka su yosunu türleri de olduğunu biliyor muydunuz? Üstelik sadece sağlıklı da değiller; beslenme uzmanları su yeşilliklerini (algler ve deniz yosunu gibi) en yeni süper gıdalardan biri olarak adlandırıyor. Su Yosunu (alg) ve Deniz…

Domates Sosunu Koyulaştırmanın 5 Yolu

Püf NoktalarıLeave a comment

Pizza tabanında, makarnayla karıştırarak ya da patates kızartmasının yanında… Domates sosu muhtemelen en sık kullandığınız soslardan biridir. İlk bakışta yapmak kolay gibi görünse de domates sosunu koyulaştırmanın birkaç püf noktasını öğrenmeye ne dersiniz? Kaynatın Domates bazlı bir sosu koyulaştırmanın klasik yolu aynı zamanda en iyi ve en kolay olanı; ancak en hızlısı değil. Bahsettiğimiz teknik…

Kabartma Tozu Yerine Kullanabileceğiniz 6 Ürün

Püf NoktalarıLeave a comment

Mutfakta en sık karşılaştığımız ve en hoşlanmadığımız durumlardan bir de yemek yaparken gerekli malzemelerden birinin eksik olduğunu fark etmek… Örneğin puf puf kabarmasını istediğiniz hamur işlerinden birini hazırlarken kabartma tozunun olmadığını fark ettiğinizde elinizin altındaki farklı malzemelerle bu sorunu çözebilirsiniz. Limon Suyu ve Karbonat Limon suyu asidiktir, bu da onu kabartma tozu yerine kullanılabilecek uygun…

Mutfakta Alüminyum Folyo Nasıl Kullanılır?

Püf NoktalarıLeave a comment

Mutfakta en sık kullandığımız çok yönlü malzemelerden biri de alüminyum folyo. Bu kadar sık kullanmamıza rağmen aklımızda hala kendisiyle ilgili pek çok yanıtlanmamış soru var. Mikrodalga fırında veya fritözde kullanmak güvenli midir? Parlak tarafı yukarı mı aşağı mı gelmeli? Alüminyum folyonun mutfakta en iyi şekilde nasıl kullanılacağını anlamak için gıda uzmanlarının görüşlerini derledik. Alüminyum Folyonun…

Ters Mühürleme Nasıl Yapılır?

Püf NoktalarıLeave a comment

Et pişirmenin pek çok farklı yolu var. En popülerleri arasında haşlama, kızartma, ızgara ve kavurma yer alıyor. Bir parça eti kızarttığınızda, kahverengi bir kabuk oluşana kadar çok sıcak bir tavada kısa bir süre pişirirsiniz. Ardından etin kalınlığına bağlı olarak fırına alıp pişirme işlemini burada tamamlarsınız. Ters mühürleme (reverse sear) yöntemi ise eti pişirmenin faklı bir…

Pratik Bilgiler: Dürüm Nasıl Sarılır? Soğuk Tereyağı Nasıl Kullanılır?

Püf NoktalarıLeave a comment

Dürüm Nasıl Sarılır? Evde dürüm yaptığınızda dışarıdan aldıklarınız gibi olmuyor ve dağılıyor mu? Birkaç basit teknikle hem dürümün düzgün görünmesini hem de içindeki malzemelerin dışarı taşmasını önleyebilirsiniz. Aşağıdaki adımları uygulayarak ve videodaki gösterimi takip ederek siz de harika dürümler hazırlayabilirsiniz. Lavaşı mutfak tezgahına ya da çalışma tahtasına alın, ortasına kullanacağınız malzemeyi yerleştirin Lavaşı sağ ve…

Pratik Bilgilerle Mutfakta İşinizi Kolaylaştırın

Püf NoktalarıLeave a comment

Mutfak işinizi kolaylaştıracak pratik uygulamalar…   Aldığınız muz hızla kararıyorsa 1-Muzu bozulmadan saklamak için aldığınızda plastik ambalaja sarılıysa mutlaka ambalajından çıkarın. 2- Muzun kararmasının nedeni salgıladığı etilen gazıdır. 3- Ardından etilen gazını çıkaran sap kısımlarını streç filmle birkaç kez sarın, böylece etilenin salımını önler ve muzu daha uzun süre bozulmadan saklayabilirsiniz. 4- Kararmaya başlayan muzu…

Sirkeyle Asla Temizlememeniz Gereken 10 Şey

Püf NoktalarıLeave a comment

Kimyasal temizlik maddeleri kullanmaktan kaçınıyorsanız, evde elinizin altında bulunan sirke en sık kullandığınız hijyen malzemelerinden biri olmalı. Cam temizliğinden ayakkabılardaki lekeleri çıkarmaya kadar pek çok farklı amaçla kullanılan sirkenin de “değmemesi” gereken yerler olabileceğini hiç düşündünüz mü? Klorlu Ağartıcı İçeren Her Şey Klorlu ağartıcı sirke ile karıştırıldığında, toksik klor gazı oluşturan kimyasal bir reaksiyona neden…

Bulaşık Makinesi Kokusu Nasıl Gider? Tahta Kaşıklar Nasıl Temizlenir?

Püf NoktalarıLeave a comment

Bulaşık makineleri hayatımızı kolaylaştıran ve bize zaman kazandıran en önemli yardımcılarımızdan biri. Düzgün bakım ve temizlik yapılmadığı takdirde, bulaşık makinesinden gelen kötü kokular, yemek yenen mutfakları nahoş bir yer haline getirebilir. Yemek pişirirken kullandığımız tahta kaşıklar da sürekli elimizin altında kullandığımız mutfak eşyaları arasında… Temizlemek için de sık sık bulaşık makinesine atıyoruz. Peki doğru mu…