Gittikçe daha fazla insan hayvansal ürün tüketimini azaltarak vejetaryen veya vegan diyetlere yöneliyor. Tercihiniz bu yönde ise yeterli protein, kalsiyum, demir ve B-12 vitaminini aldığınızdan emin olmalısınız. Doğru bitki bazlı gıdalar, hayvansal ürünlerden daha az kalorili olmakla birlikte mükemmel protein ve diğer besin kaynakları olabilirler. Yüksek protein içeren en iyi bitki bazlı gıdaların neler olduğunu…
Et tüketmeyi tercih etmeyenler için sebze ve tohumlarla hazırlayabileceğiniz 3 tarifimiz var. Bakla ve labne ile fırında tatlı patates Malzemeler: 1 kg kaya tuzu 4 küçük tatlı patates 200 g çavdar ekmeği (kabukları çıkarılmış, kaba kesilmiş) ¼ bardak (60ml) sızma zeytinyağı 2 diş sarımsak, ezilmiş Deniz tuzu ve kırmızı karabiber 335g labne peyniri 2 bardak…
Fast food ve şekerli gazlı içecekler çağında kilo sorununu yönetmek çoğumuz için hiç kolay değil. İştahı kontrol etmek veya doğal olarak egzersiz yapma dürtüsünü artırmak, bu konuda fayda sağlayabilir. Peki bunu yapabilmenin bilimsel yolları var mı? İlk insanların beslenmek adına avcılık, toplayıcılık ve sonrasında tarım yapmak için ne kadar çok emek verdiklerini ve hareket etmek…
Bitkisel beslenmeyi tercih edenler için mantar kullanılarak hazırlanacak farklı tarif önerilerimiz var. Mantarlar besin bakımından zengin, kalori açısından sizi rahatsız etmeyecek besinler arasındadır. Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri, hayvansal gıdalardan alamadığınız ek mikro besinleri ve doyurucu lifleri, kalori, yağ veya kolesterol gibi dertleriniz olmadan almanızı sağlarlar. 1-Yabani pirinç ve mantarlı çorba Hindistancevizi sütüyle sebze…
Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu iyi kolesterole yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) kolesterol denir. HDL vücuttaki kolesterol için elektrikli süpürge gibidir. Atardamarlarınızdaki fazla kolesterol ve plak birikimini giderir. Doğru yiyecekler LDL seviyenizi düşürerek HDL/LDL oranınızı iyileştirir. Zeytinyağı 2019’da yayınlanan araştırmaya göre, zeytinyağında bulunan kalp dostu yağ türü, LDL kolesterolün vücudunuzdaki enflamatuar etkisini azaltabilir. Tam tahıllar Tam…
Antioksidan gıdalar, serbest radikalleri nötralize ederek vücudu korumaya yardımcı olur. Oksidasyona karşı koruma sağlayan gıdaların çoğu böbrek sağlığıyla ilgili sorun yaşayan kişilerin beslenme programlarına dahil edilir. Kırmızı dolmalık biber 70 g kırmızı dolmalık biber, yaklaşık 1 mg sodyum, 88 mg potasyum, 10 mg fosfor, folik asit, likopen ve C, A, B6 vitaminlerini içeren, lezzetli…
Doğrudan metabolizmayı hızlandıran bu yiyeceklerle kilo vermeniz kolaylaşabilir. Kilo kaybı az ve yavaş olduğunda genellikle genlerimizi ve metabolizmamızı suçlarız. Oysa kilo verememenin en büyük nedenleri yaş, kötü beslenme ve hareketsizliktir. Araştırma ve bilimsel çalışmalara göre, metabolizmayı uyaran, doğal olarak hızlandıran, iştahı azaltan ve kilo vermeye yardımcı 7 önemli gıda bulunuyor: Avokado Avokado, tokluğu artıran…
Günümüzde porsiyon miktarları hayli büyüdü. Restoranlarda ve büfelerde sipariş verdiğimiz yiyeceklerin boyutlarına gözümüz ve midemiz normalmiş gibi alışıyor. Yapılan araştırmalara göre bireyler, yiyecekleri porsiyon miktarlarına karar vererek sipariş veriyorlar. Yani yemek yemeğe, önceden ne kadar yiyeceğimizi belirlemiş olarak oturuyoruz. En çarpıcı olan ise kişiler kendilerine sunulan herhangi bir yiyeceğin ortalama olarak yüzde 92’sini bitiriyorlar. Yani…
Aralıklı oruç, yemek yeme ve oruç tutma dönemleri arasında geçişleri içeren, popüler bir diyet modeli. Günü veya haftayı, yeme ve oruç sürelerine ayıran birkaç yöntemi bulunuyor. En popüler olanları 16/8 yöntemi, Ye-Dur-Ye ve 5:2 diyeti. Aralıklı oruç döneminde susuz kalmamak önemli. Oruç dönemini içeren süreçte, orta miktarda, çok düşük veya sıfır kalorili içecekler içmek, orucunuzu…
Tüm prebiyotikler liftir ama tüm lifler prebiyotik değildir! Yeterli lif alımının yanı sıra doğru lif türlerini almak da önemli. Bilimsel araştırmalar, prebiyotik lif tüketiminin, bağışıklık sisteminin işleyişini destekleme veya köstekleme arasında fark yaratabileceğini öne sürüyor. Bir lifin prebiyotik olarak kabul edilebilmesi için ince bağırsakta sindirilememesi, mikrobiyom içinde iyi bakteriler tarafından fermente edilip kullanılması ve sağlığa…