Beyin Yağ Seviyor
İnsan beyni gezegendeki en gelişmiş sinir merkezi. Beynin kuru ağırlığı yüzde 60 yağdan oluşuyor. Ne arasanız orada; doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ. Beynin yapısının bir parçasını oluşturmanın ve yakıt sağlamanın yanı sıra, bu yağlar hafızayı ve bilişsel işlevin diğer yönlerini korumada rol oynuyor… Başka hiçbir organ bu kadar çok yağ içermiyor ya da…