Izgara Patlıcan
Malzemeler 4 adet orta boy patlıcan • 100 ml. zeytinyağı • 3-4 diş sarımsak • Tuz • Karabiber • İnce kıyılmış yeşillikler Patlıcanları ortadan ikiye kesin. Ardından bir süre tuzlu suda bekletin. Sudan çıkarıp fazla suyunu hafifçe sıkarak alın. Sarımsakları soyun, havanda tuzla birlikte dövün ve bir kaba aktarın. Aynı kaba zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Patlıcanları ızgarada önlü…