Malzemeler 4 adet kabak • 1 parça hindi göğsü • 1 adet soğan 2 adet kırmızı biber • 200 gr. mantar • 1 yemek kaşığı salça • 2 su bardağı sıcak su • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 su bardağı sıvı yağ • Tuz • Karabiber • Kimyon Kabakları yıkayıp ikiye kesin. Bir kaşıkla içlerini…
Malzemeler Patlıcan için: 1 adet büyük boy patlıcan • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 75 gr. kaşar peyniri (rende) Domates sosu için: 1 kase domates püresi, 1 diş sarımsak • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • Tuz • Karabiber Patlıcanları uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu suyun içine koyup acısını alın. Bir ızgara tavasını zeytinyağı ile yağlayın. Patlıcanları arkalı…
Malzemeler 4 adet orta boy patlıcan • 100 ml. zeytinyağı • 3-4 diş sarımsak • Tuz • Karabiber • İnce kıyılmış yeşillikler Patlıcanları ortadan ikiye kesin. Ardından bir süre tuzlu suda bekletin. Sudan çıkarıp fazla suyunu hafifçe sıkarak alın. Sarımsakları soyun, havanda tuzla birlikte dövün ve bir kaba aktarın. Aynı kaba zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Patlıcanları ızgarada önlü…
Malzemeler 3 adet kabak 1 adet havuç 1 adet patates 1/2 demet maydanoz 5 su bardağı nohut unu ½ su bardağı susam yağı Kaşar peynir 1 paket kabartma tozu Tuz karabiber Pul biber Yapılışı Bütün malzemeleri rendeleyip suyunu sıkarak bir kaba alın. Üzerine kalan malzemeleri ilave edip karıştırdıktan sonra yağlanmış bir tepsiye hazırlamış olduğumuz malzemeyi…
Malzemeler 8 adet patates, 1 paket krema, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 çay bardağı rendelenmiş cheddar peyniri, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı Patatesleri ince ince doğrayıp, krema, tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağı ile iyice karıştırın. Fırın tepsine patatesleri dizerek önceden ısıtılmış 180…
Malzemeler 400 gr brokoli, 400 gr karnabahar, 2 orta boy patates, 1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi, 3 yemek kaşığı tereyağı, 2,5 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, tuz, karabiber. Brokoli ve karnabaharları dallarına ayırın. Kaynamış tuzlu suda 10-15 dakika diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın. Patatesleri de ince ince dilimleyerek tuzlu suda haşlayın. Tüm malzemeleri…
Malzemeler Orta büyüklükte bir karnabahar, 2 yemek kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı kaşar peyniri, 3 yemek kaşığı un, 1 bardak süt, 2 çorba kaşığı sirke, tuz, karabiber. Karnabaharı dallarından ayırın ve yıkayın. Daha sonra tuzlu ve sirkeli suda yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Süzdüğünüz karnabaharları yağladığınız graten kabına alın. Beşamel sosu hazırlamak için küçük bir tencerede…
Malzemeler 1/2 kg ıspanak, 1/2 kg pırasa, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yumurta, tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kişniş. Halka halka doğradığınız pırasaları ve kabaca doğradığınız ıspanakları farklı tavalarda yüksek ateşte 5 dakika soteleyin. Pırasaların ve ıspanakların suyu çıkınca tüm malzemeleri bir tencereye alın ve üzerine baharatları ilave edin. 15-20 dakika…
Yapılışı Bunun için 4 adet büyük boy enginarı sap kısmından kesin. Yıpranmış olan dış yaprakları koparın ve geri kalan yaprakları bir parmak kadar üstten kesin. İki elinizin baş parmaklarıyla iç kısmını açmaya çalışın, varsa dipteki tüylü kısmı bir tatlı kaşığıyla temizleyin. Dış yapraklarının aralarını ve içini güzelce yıkayıp kararmaması için önceden hazırladığınız limonlu suya koyun.…
Malzemeler 1 su bardağı jasmine (yasemin) pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı bezelye 1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu 1/2 tatlı kaşığı limon suyu Tuz Yapılışı Pirinçleri, üzerini geçecek kadar sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Tereyağının yarısını küçük bir sos tenceresinde eritin. Ayıklanmış ya da oda sıcaklığında beklettiğiniz…