Bearnez Sos
Malzemeler 4 çorba kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 tatlı kaşığı sirke 1 adet yumurta sarısı Taze tarhun otu Taze kekik Tuz Karabiber Yapılışı Tarif edilen şekilde sade yağ elde ettikten sonra kenara alın. Tarhun ve kekiği ince kıyın. Benmari hazırlığına başlayın. Tencerenin içine (kaynar olmayan) sıcak su koyun. Yumurta sarısı ile sirkeyi benmaride…