Malzemeler
1 kg. balkabağı • 2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su • İnce çekilmiş ceviz içi
Balkabağını soyup dilimledikten sonra 2 cm. kalınlığında kesin ve bir borcama dizin. Balkabağı parçalarının arasında aralık kalmamasına dikkat edin. Şekeri balkabaklarının üzerine yayın ve kaşıkla su gezdirin. Üstünü alüminyum folyo ile kapatıp önceden 250 derecede ısıtılmış fırında 50 dakika kadar pişirin. Sürenin sonunda alüminyum folyoyu çıkartın ve 10 dakika daha pişirin. Kabak tatlısını soğuduktan sonra üzerine ceviz serpip servis yapın.
