Herkesin severek yediği köfteyi iftar sofraları için fırında hazırladık. Hem sağlıklı hem besleyici…
Malzemeler:
2 büyük boy patates
4 büyük boy domates Pınar Lokum Köfte
Kuru kayısı
1 su bardağı domates rendesi
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı su
Yapılışı:
Patatesleri ve domatesleri 1 parmak kalınlığında halka halka dilimleyin. Domates rendesinin yarısını sulandırıp patateslerin arasına domates rendesini sürün, zeytinyağı ile suyu karıştırın ve patateslerin üzerinden gezdirin.230 derece fırında 25 dakika pişirin.Lokum köfteyi paket üzerindeki pişirme talimatlarına göre pişirin. Fırından çıkan patatesler soğuyunca yan çevirip pişirme kabına patates,lokum köfte,domates ve kayısıyı sırasıyla dizin. Üzerine domates rendesinin kalan yarısını ve zeytinyağını gezdirin.Tekrar 150 derece fırında 5 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
