Protein zengini enfes tarifleri birkaç küçük dokunuşla eğlenceye dönüştürebilir,
çocuklarınızın öğünlerine neşe ve keyif katabilirsiniz.
Mercimek çorbası
Malzemeler
5 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 adet soğan • 1 adet havuç • 1 adet patates • 1 yemek
kaşığı salça • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek • 5 su bardağı sıcak su • 3-4 yemek kaşığı
krema • Tuz • Karabiber
Mercimeği yıkayıp süzün. Soğan, patates ve havucu temizleyip soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Zeytinyağını derin bir tencereye koyun. Soğanı tencereye ekleyip karıştırarak kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyip karıştırmaya devam edin.
Mercimeği ve salçayı ilave edip tekrar karıştırın. Suyu koyun ve tencerenin kapağını kapatıp 20-25 dakika pişirin. Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için el blenderinden geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Kremayı bir kase içinde karıştırıp çorbanın üzerine gezdirin. Çocuğunuza cazip gelmesi için
kremayı örümcek ağı şekline getirebilirsiniz.
Balık kroket
Malzemeler
2 adet büyük boy patates (kabuğu soyulmuş ve haşlanmış) • 1 yemek kaşığı tereyağı • 1 yemek kaşığı süt • 4 adet mezgit fileto • 2 adet yumurta sarısı (çırpılmış) • 1 su bardağı galeta unu • Tuz • Karabiber • Kızartmak için yağ
Balıkları 5-6 dakika haşlayın. Patatesleri çatalla püre yapın. Tereyağını ilave edip karıştırın. Sütü de ekleyin ve soğumaya bırakın. Püreyi baharatlarla tatlandırın. Balıkları patateslerle karıştırın. Patates-balık karışımı şekil alabilir kıvama geldiğinde balık formunda metal bir kalıpla kesin. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Kroketleri sırayla yumurta sarısına ve galeta ununa bulayıp kızartın. Yanında sebzeyle servis yapın.
Eğlence yumurtası
Malzemeler
2 adet yumurta • 1-2 yemek kaşığı süt • 2 çay kaşığı tereyağı • 2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi • Tuz • Karabiber
Yumurtaları bir kasede çırpın. Sütü ilave edip köpürtmeden tekrar çırpın. Tereyağını teflon tavada eritin. Yumurta karışımını dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Yumurtaları kısık ateşte
pişirin. Ocaktan almadan hemen önce peyniri ilave edin ve hızlıca karıştırın. Yumurtayı çocuğunuza servis ederken salatalıktan göz, zeytinden göz bebeği, domatesten ibibik ve
ayak yaparak bir civciv görünümü verebilirsiniz.
Şaşkın köfteler
Malzemeler
Pınar Hindi Misket Köfte • Süsleme için peynir • fesleğen
Misket köfteleri önceden ısıtılmış yağsız tavada, orta ateşte sık sık çevirerek
11-13 dakika ısıtın. Eğlenceli bir sunum için köftelere peynirden göz, fesleğenden göz bebeği, domatesten ağız yapın. Yanında domates soslu spagetti ile servis edin.
