Malzemeler
500 gr. hindi kıyma • 1 adet soğan (rendelenmiş) • 2 diş sarımsak (ezilmiş) • 1 çay kaşığı kimyon • ¼ demet maydanoz (kıyılmış) • 1 adet yumurta • 50 gr. galeta unu 2 yemek kaşığı zeytinyağı • Tuz • Karabiber
Kıyma, soğan, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber, maydanoz, yumurta ve galeta ununu bir kapta yoğurun. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 20 dakika bekletin. Harçtan parçalar kopartıp yuvarlayın ve zeytinyağında hafifçe kızartın. Sonra fırın ızgarasına dizin, 10-15 dakika daha pişirip servis yapın.
