Karbonhidrat mı Yağ mı?
Erkekler ve kadınlar için en iyi kahvaltı hangisidir? Yeni bir araştırmaya göre, erkekler için karbonhidrat açısından, kadınlar içinse yağ açısından zengin bir kahvaltı güne iyi bir başlangıç yapmalarını sağlıyor.
Araştırmada kullanılan bilgisayar modellemesine göre, kadınlar erkeklerden daha fazla yağ depolarken, aynı zamanda enerji elde etmek için daha hızlı yakıyorlar. Araştırmaya katılan uzmanlar, cinsiyetler arasındaki metabolik farklılıkların muhtemelen kadın yaşamının çok daha karmaşık evreleri ve hamilelik gibi vücuttaki değişikliklerle ilgili olduğunu öne sürüyorlar.
Çalışma, optimal enerji seviyeleri ve sağlık için, erkek metabolizmasının gece boyunca süren açlık sonrası karbonhidrat açısından zengin kahvaltıya en iyi şekilde yanıt verebileceğini, kadınların ise uyandıktan sonra daha yüksek oranda yağ içeren öğünlerden daha fazla fayda sağlayabileceğini öne sürüyor.
Metabolizmanız için doğru gıdaları seçmek kilo vermenize ve kilonuzu korumanıza da yardımcı olabilir.
Metabolizma, besleyici maddelerin enerjiye dönüştürüldüğü, büyümenin gerçekleştiği ve hücresel hasarın onarıldığı vücuttaki karmaşık kimyasal süreçler dizisini ifade eder.
Çalışma, araştırmacılar tarafından oluşturulan ve çeşitli diyet seçimlerinin erkek ve kadın metabolizmaları üzerindeki etkisini simüle etmelerine olanak tanıyan matematiksel bir modele dayanıyor. Model, kadın ve erkeklerin yağ işleme yöntemleri arasındaki farklılıklara ilişkin mevcut bilgilerdeki boşlukları doldurmayı amaçladı. Araştırmacılar modeli kullanarak, özellikle klinik verilerin eksik olduğu durumlarda, kadınlar için diyet sonuçlarını simüle edebildiler.
Karbonhidrat açısından ve yağ açısından zengin sağlıklı kahvaltılar
Uzman diyetisyenlerin konuyla ilgili görüşlerine bakalım:
“Erkekler için makrobesin açısından dengeli ve çözünebilir lif içeren karbonhidrat açısından zengin kahvaltılar seçmek faydalı olabilir. Yulaf ezmesi, iyi dengelenmiş bir smoothie ya da meyve, fındık ve yoğurt gibi gıdalar buna dahil edilebilir”.
“Kadınlar ise doymamış yağlar açısından zengin, kalp sağlığına faydalı yağlar tüketebilirler. Bunlar arasında chia pudingi, sebzeli yumurtalı omlet ya da keten tohumu ve elmalı süzme yoğurt ya da peynir sayılabilir.”
Besinleri metabolize etme şeklimizde neden cinsiyet farklılıkları var?
Basitçe ifade etmek gerekirse, “kadınlar daha fazla yağ depolar” diyor uzmanlar, “ancak aynı zamanda uzun süreli egzersiz sırasında daha fazla yağ yakar ve açlık süresinden sonra bir öğünde yağı daha verimli bir şekilde metabolize ederler” dedi.
Diğer taraftan biyolojik açıdan bir kadının yaşamının, özellikle de bir erkeğinkine kıyasla, karmaşıklığının göz önünde bulundurulması önemlidir. Erkeklerin yaşam döngüsü oldukça basittir: Bir çocuktan genç bir yetişkine ve daha sonra da yaşlı bir yetişkine dönüşürler. Öte yandan kadınlar hamile kalabilir ve ardından emzirme dönemine girebilirler; her ikisi de muazzam besin gereksinimlerine sahiptir ve kadın vücudunda büyük değişiklikler meydana getirir. Menopoz ve yaşlanma sürecine geçmeden önce bu aşamaları birçok kez tekrarlayabilirler.
Kaynak: https://www.medicalnewstoday.com/
