İnsülin genellikle negatif bir hormon olarak düşünülse de sağlığımız için aslında çok önemli ve faydalı. Peki onu kontrol altında tutmak için hangi besinleri tüketmeliyiz?
Bugün çoğu insanın kan şekerine bağlı rahatsızlıklarla uğraştığı bilinen bir gerçek. Neyse ki, kan şekerini sağlıklı bir seviyede tutmaya yardımcı olan yiyecekler var. İşte bazıları:
- Zeytinyağı
Zeytinyağı, sağlıklı yağlara çok iyi bir örnek. Omega-9 ve polifenol içeren zeytinyağı kan basıncını düşürmeye ve bağırsakları çalıştırmaya yardımcı olur. Birçok besin ile karıştırarak keyifle ama kontrollü şekilde tüketebilirsiniz. Dikkat edin! Fazlası sindirim sisteminin aşırı çalışmasına neden olabilir. Ayrıca kalorisini de hesaba katın.
- Ispanak
İyi bir lif kaynağı olan ıspanak, amino asit, protein ve mineraller bakımından oldukça zengin bir besin. Temel Reis’in meşhur ıspanağı, kan basıncını düşüren kalsiyum, magnezyum ve potasyum içeriyor.
- Brokoli
Brokoli ve karnabahar gibi sebzelerde bulunan sülforafan, glikoz üretimini azaltarak kan şekerini dengeliyor. Brokoli güçlü anti-diyabetik etkilere sahip bir gıda. İçindeki sülforafanın etkisini artırmanın en iyi yolu, brokoliyi çiğ veya hafif buharda pişirilmiş olarak tüketmek.
- Avokado
Avokado müthiş bir doymamış yağ ve lif kaynağı. Amino asitler, magnezyum ve potasyum bakımından zengin bir süper besin olan avokado kan şekeri seviyesi düşürmeye de destek oluyor. Şeker hastaları rahatlıkla kullanabilir.
- Badem
Badem, diğer yemiş türlerinden daha fazla protein ve lif içeren, magnezyum ve potasyum bakımından zengin, kıymetli bir atıştırmalık.
- Fıstık ezmesi
Badem ve yer fıstığı gibi kuruyemişler ile yapılan fıstık ezmesi kan şekeri seviyelerini düşürmede önemli bir rol oynayabilir. Tip 2 diyabet hastalarında, kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir. Üstelik proteinden de yana da oldukça zengin.
- Somon
Somon, Omega-3 bakımından benzersiz bir gıda. İçinde bulunan selenyumla birleşince kan basıncını ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
- Bitter Çikolata
Bitter çikolata yüzde 60’tan fazla kakao içeriyor. Günde 80 gram kadar tüketildiğinde insülin direncinin azalmasına yardımcı olabilir.
- Yumurta
Yumurta son derece besleyici bir gıda. Protein, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar içeren yumurta, obezite, prediyabet veya tip2 diyabet rahatsızlıklarında destekleyici olabilir. Günde bir büyük yumurta tüketmek, kan şekerini düzenlemeye ve insülin direncini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Yulaf
Yulaf ve yulaf kepeği mükemmel lif kaynakları… Düzenli tüketildiğinde, kan şekerini düşürmede büyük rol oynayabilirler.
- Bamya
Genellikle sebze gibi kullanılan bir meyve olan bamyada, kan şekerini düşüren polisakkaritler ve flavonoid antioksidanlar bulunur. Türkiye’de bamya tohumları, kan şekerini düşürücü özellikleri nedeniyle uzun süredir diyabet tedavisinde kullanılıyor.
- Kudret Narı
Kudret narının tüketimi çok yaygın olmasa da kan şekerini düşürdüğü biliniyor. Öte yandan, kudret narı, demir, magnezyum, potasyum, çinko, manganez, C vitamini ve bol miktarda lif içeriyor.
- Kırmızı Soğan
Soğanda bulunan kuersetin maddesi ve kükürt bileşenleri kan şekerini kontrol etmeye yardımcı oluyor. Antibiyotik etkiye sahip kırmızı soğanın suyunu da tüketebilirsiniz. Tabii yemekten yarım saat sonra…
- Ceviz
Kabuklu yemişler, karbonhidrat bakımından zayıf, sağlıklı yağlar ve lif bakımından zengindir. Yüksek Omega-3 nedeniyle ceviz, en iyi kuruyemişlerden…
- Ton Balığı
İçerdiği proteinler sayesinde karbonhidrat emilimini yavaşlatarak kandaki şeker seviyesini dengeler. Sindirimi kolaylaştırır.
Kan şekeri ne kadar sinsi olsa da kontrolü için beslenmenin yanı sıra aktivite seviyesinin, vücut ağırlığının ve az alkol tüketiminin de önemli olduğunu unutmayın.
Kaynak:
In Fitness and in Health https://scottmayer.substack.com/
https://www.healthline.com/nutrition/foods-to-lower-blood-sugar
