Malzemeler
3 adet büyük boy patlıcan
3 adet tatlı sivri biber • 2 adet domates • 1-2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı • 3 yemek kaşığı sirke • Tuz
Patlıcan ve sivri biberleri ocağın üzerinde közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın ve soğumaya bırakın. Domateslerin kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları soyup rendeleyin. Zeytinyağı, sirke ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
Tüm malzemeyi harmanladıktan sonra arzuya göre soğuk ya da ılık olarak servis yapın.
