Tarif: Şef Aycan İntizamoğlu
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 orta boy soğan
- 600 ml su
- 1 bütün brokoli
- 150 gr Pınar Labne
- Tuz, Karabiber
Hazırlanışı
Tereyağını sıcak tavada eritin. Soğanları ince kıyıp, soteleyin. Unu ekleyip kavururken, yavaş yavaş suyu ekleyin. Daha sonra ufak parçalara ayırdığınız brokoliyi ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Brokoliler piştikten sonra çorbanızı blenderdan geçirin.
Daha sonra Pınar Labne’yi ve baharatları ekleyin. 2 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alıp servis edin.
