Malzemeler
1 tatlı kaşığı kuru maya • 2 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt • 1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz • 5 su bardağı un • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Geniş bir karıştırma kabına ılık su, maya, şeker, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu koyup karıştırın. Yavaş yavaş unu ilave ederek karışıma iyice yedirin. Hamurun üzerini streç film ile örtüp 40 dakika kadar dinlendirin. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp unlanmış bir tezgahta oklava yardımıyla açın. Yapışmaz tavanızı ısıtın. Açtığınız lavaşları ısıttığınız tavada üzerleri göz göz olacak şekilde pişirin.
