Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner
İster salata deyin ister wrap, tadı iki türlü de efsane! Ben marul wrap hazırlıyorum diye yola çıktım ama içine o kadar çok malzeme koymuşum ki, wrap gibi yemeye kalkınca hepsi dağıldı. Ben de daha fazla yeşillik ekleyip salata haline getirdim tüm tabağı. Onun resmi maalesef mevcut değil.
Geçen gün yaptığım ceviche’den arta kalan malzemeleri kullandım esasında. Bir kasede ton balığı mor soğan, renkli biberler, kişniş ve mangoyu zeytinyağı, limon suyu, misket limonu suyu, tuz, karabiber, kekik, susam ve hindistan cevizi tozuyla karıştırdım. Buzdolabında yarım saat kadar beklettim. Daha sonra büyükçe bir marul diliminin içine yayıp servis ettim.
